A rizskekercsek, azok a ropogós és ízléses ételek, sok ember szívében különleges helyet foglalnak el. Számtalan ember számára meleg emlékeket idéznek elő a gondtalan gyermekkori napokról. A múltban a rizskekkerek gyakran házi készítésűek voltak. Az egész földkonyhákban az anyák és a nagymamák a magas színvonalú rizs gondos kiválasztásával indítják el a folyamatot. A rizst ezután alaposan mossuk és órákig átitatjuk vízben, lehetővé téve, hogy felszívja a nedvességet. Az áztatás után lágy, bolyhos állagúvá vált.
Ezt a párolt rizst nagy tálcákon oszlanak meg, és napokig hagytuk száradni a nap gyengéd melege alatt. A szárítás után az edzett rizsszemcsék készen álltak a végső átalakulásra. Vagy egy forró serpenyőben pörkölték őket egy kályha fölött, kielégítő repedést és egy száj -öntözési aromát hoztak létre, vagy egy kis olajban sütve, amíg a fényes, ropogós morzsákba nem fújnak. Ezek az egyszerű, otthoni - készített rizskekercsek vágott snack voltak, amelyet délutáni tea -szünetek során vagy gyors választásként élveztek az étkezés között. Ők voltak a kényelem és a szeretet szimbóluma, amely minden tételbe került.
Ahogy a világ belépett az iparosodás korszakába, az alázatos rizskekeret nem hagyta el. Az élelmiszeripar, amely mindig arra törekszik, hogy új lehetőségeket keressen és a fogyasztók növekvő igényeinek kielégítésére törekedjen, felismerte a rizskekercsek potenciálját. Az élelmiszergyártók elkezdték befektetni a kutatásba és a fejlesztésbe, és arra törekedtek, hogy a hagyományos otthoni - gyártási folyamatot nagy méretű, hatékony termelési rendszerré alakítsák. Bemutatták a fejlett gépeket és az innovatív technikákat, hogy a rizskekercs -előállítás minden lépését korszerűsítsék.
