Fejlett természetes burgonya chips gyártósor: csúcstechnikai megoldás Shanghai HG Food Machinery
A HG Food Machinery portfóliójának középpontjában a természetes burgonya chips (fagyasztott francia krumpli) gyártósor, egy rendkívül fejlett, automatizált rendszer, amelynek célja a friss burgonya finom, prémium minőségű chips és krumpli átalakítása. A gyártósor friss burgonyát használ nyersanyagként, és egy sor kifinomult szakaszon keresztül dolgozza fel őket, biztosítva, hogy a végtermék ropogós, ízléses és a legmagasabb színvonalú legyen.
Kulcsfontosságú folyamat szakaszok:
Anyagválasztás: Friss burgonya, amelyet gondosan kiválasztottak a minőséghez, a fő nyersanyagként szolgálnak. A rendszer biztosítja, hogy csak a legjobb burgonyát használják chips és krumpli készítéséhez.
Mosás és hámozás: A HG mosás és a Destoner gép használatával a burgonyát alaposan megtisztítják a szennyeződések, kövek és egyéb szennyeződések eltávolításához. Hámozás Frizli a krumpli gyártósor Következik a bőr eltávolításához, megőrizve a friss burgonya belső teret.
Vágás: A hámozás után a burgonyát fejlett vágógéppel vágják be a kívánt formákba. Függetlenül attól, hogy vékony szeletek chipekhez vagy hosszú krumplírokhoz, ez a lépés biztosítja az egységességet és a pontosságot.
BLANCHING: Az íz javítása, a szín megőrzése és a keményítő csökkentése érdekében a vágott burgonyát gőzkazán segítségével blankolásnak vetik alá. Ez a kezelés előtti folyamat elengedhetetlen ahhoz, hogy kívülről ropogós és belső oldalán ropogós chipeket hozzon létre.
Víztelenítés: A blanszalizálás után a nagynyomású fúvó hatékonyan eltávolítja a felesleges vizet a burgonyából, biztosítva, hogy a sütés előtt tökéletesen szárazak legyenek.
STERING: A burgonyát ezután a sütőben sütik, egy kritikus lépés, amely aláírja az aranybarna textúráját és ropogósságát. A HG technológiája biztosítja, hogy a krumpli vagy a chips egyenletesen megsütve legyen, fenntartva a következetes minőséget a tételek között.
Olajolás: A sütés után egy automatizált olajbogyási eljárás eltávolítja a felesleges olajat, egészségesebb végterméket kínálva, miközben megőrzi az ízét és a textúrát.
Fájdalom: A folyamat utolsó lépése az ízesítés. A chipeket vagy a krumplit egy fűszeres gépen fűszerezik, biztosítva a fűszerek egyenletes és tökéletes eloszlását egy ízléses snack számára.
Biztonsági jellemzők a természetes burgonya chips gyártósorban
A HG élelmiszer -gépek megértik, hogy a biztonság kiemelkedően fontos az élelmiszer -előállításban. A Természetes burgonya chips gyártósor Több biztonsági funkciót tartalmaz a biztonságos és hatékony működés biztosítása érdekében:
Vészhelyzeti stop gomb: A gép stratégiai pontjaira helyezve, ez a gomb lehetővé teszi a szolgáltatók számára, hogy vészhelyzet esetén azonnal megállítsák a műveleteket, megakadályozva a balesetek és a berendezések károsodását.
Túlmelegedés védelme: A beépített érzékelők figyelemmel kísérik a kritikus alkatrészek, például a sütő és a Blancher hőmérsékletét. Ha a gép bármely része meghaladja a biztonságos üzemi hőmérsékletet, a rendszer automatikusan leáll, hogy megakadályozza a túlmelegedést.
Túlterhelésvédelem: A gépek túlterhelés elleni védelemmel vannak felszerelve, hogy az alkatrészek ne haladják meg a maximális kapacitást, csökkentve a mechanikai kudarc kockázatát és biztosítva a hosszú távú megbízhatóságot.
Biztonsági burkolatok és pajzsok: A gép automatikus biztonsági burkolatokat tartalmaz, amelyek megóvják a szolgáltatókat a mozgó vagy magas hőmérsékletű alkatrészekkel való érintkezéstől, különösen a működés és a karbantartás során.
Biztonsági érzékelők és riasztások: A fejlett érzékelők folyamatosan figyelik a rendszert potenciális problémákra, például akadályokra vagy rendellenes hőmérsékletekre. Probléma esetén a riasztások hangja és a természetes burgonya chips gép automatikusan leállíthat.
Csúszásgátló padló: A termelési területet csúszásgátló padlóval tervezték, csökkentve a csúszások és esések kockázatát, különösen a nedves vagy olajos területeken.
Olajszűrő rendszer: A tűz kockázatának csökkentése és a magas élelmiszer -biztonsági előírások fenntartása érdekében az olajszűrő rendszer automatikusan eltávolítja a törmeléket és a szennyező anyagokat a sütőolajból.
Lezárási/címke-kimeneti eljárások: Karbantartás vagy javítás során a lezárási/címkézési eljárások biztosítják, hogy a gépet nem lehet véletlenül újraindítani, a karbantartó személyzet védelmét.
Alacsony feszültségvédelem: a fagyasztott francia krumpli gép Magában foglalja az alacsony feszültségvédelmet az elektromos problémák által okozott károk elkerülése érdekében, például az energiatermelések, biztosítva mind a szolgáltatók, mind a berendezések biztonságát.
Kulcsfontosságú berendezések jellemzői
Mosó- és destonergép: Biztosítja a kövek és törmelék alapos tisztítását és eltávolítását a burgonyából a feldolgozás előtt.
Peeling Machine: A hulladék csökkentése érdekében hatékonyan távolítja el a burgonyabőröket, a lehető legtöbb húst megtartva.
Vágógép: Pontos és következetes vágást biztosít, biztosítva az egységes forgácsot vagy krumplit.
Blancher: A gőzmelegítést használja a burgonya sütéshez, miközben megőrzi a színt és a textúrát.
Fryer: Egy fejlett rendszer, amely garantálja az egyenletes és következetes sütést, ropogós chipeket vagy krumplit termel.
Fáradítógép: Lehetővé teszi az ízesítés egyenletes eloszlását, az íz javítását és a következetesség biztosítását minden tételben.
