HG-SRS Teljes automatikus svájci tekercs-gyártási vonal: hatékonyság, higiénia és sokoldalúság a pékség előállításához
1. Tervezés és anyagok:
A HG-SRS teljes automatikus svájci tekercs-gyártósora kialakítása és anyagai döntő fontosságúak hatékonyságának és higiéniájának. Elsősorban élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból épített gép nem porózus, ami megakadályozza az élelmiszer-részecskék vagy a nedvesség felszívódását. Ez az anyag nemcsak javítja a berendezés tartósságát, hanem megkönnyíti a tisztítást és karbantartást is, elengedhetetlen minden élelmiszer -feldolgozó géphez.
A gép sima, zökkenőmentes felületei csökkentik az élelmiszermaradványok felhalmozódását, míg az ergonómiai tervezés olyan funkciókkal, mint a minimális rések és a hornyok, biztosítják, hogy az élelmiszer -anyagok ne csapdába kerüljenek, lehetővé téve a könnyű törlést és tisztítást. Az élelmiszer-biztonságos tömítések hozzáadása biztosítja, hogy az olyan összetevők, mint a tészta, nem szivárognak szivárognak működés közben, és szükség esetén könnyen eltávolíthatók és cserélhetők.
2. Szétszerelés:
A szétszerelés könnyűsége a HG-SRS kulcsfontosságú jellemzője Teljes automatikus svájci tekercs gyártósor , a karbantartási és tisztítási folyamatok optimalizálása. A gépet a kulcsfontosságú alkatrészek, például a tálak, a tálcák és a hűtőállványok keverésére tervezték. Az olyan funkciók, mint például a gyorskiadás mechanizmusai és a moduláris alkatrészek, lehetővé teszik az operátorok számára, hogy hatékonyan tisztítsák meg a gép alkatrészeit anélkül, hogy megzavarnák a teljes gyártósort. Ez csökkenti az állásidőt és javítja az általános termelési hatékonyságot, biztosítva a folyamatos műveleteket.
3. Tisztító rendszer:
A HG-SRS vonalba integrált tiszta helyben lévő (CIP) rendszer nagyon hasznos tulajdonság a higiénia fenntartásához, minimális kézi erőfeszítéssel. Ez az automatikus tisztító rendszer a tisztítási megoldásokat a gép belső alkatrészeiben, beleértve a csöveket, a kamrákat és a sütőövezeteket, keringteti. A rendszer néhány előnye a következő:
Munkacsökkentés: A CIP rendszer kiküszöböli a kézi súrolás szükségességét, csökkentve mind a munkaerőköltségeket, mind az emberi beavatkozást.
Konzisztencia: A rendszer minden ciklus után biztosítja a tisztaság következetes szintjét, ami elősegíti a higiéniai szabványok fenntartását.
Időhatékonyság: A gépet alapjáraton meg lehet tisztítani, lehetővé téve a minimális leállást és a gyártási ciklusok közötti gyorsabb átmenetet.
További tisztítási funkciók, például a permetező fúvókák és a forgó kefék, javítják a gép azon képességét, hogy hatékonyan és alaposan eltávolítsák az élelmiszer -maradványokat.
4. Karbantartási ütemterv:
A rendszeres karbantartás elengedhetetlen a hosszú élettartam és az optimális teljesítmény biztosítása érdekében szivacs süteménygép - A karbantartás legfontosabb szempontjai a következők:
A mozgó alkatrészek kenése: A fogaskerekek és a motorok rendszeres kenése elősegíti a mechanikus kopást, csökkentve a bomlás kockázatát.
A kopott tömítések és tömítések cseréje: A szivárgást megakadályozó tömítéseket ellenőrizni kell, és szükség szerint cserélni kell a sima műveletek és a higiénia fenntartása érdekében.
Hőmérséklet-kalibrálás: A sütési zóna megfelelő hőmérsékleten történő biztosítása kulcsfontosságú a következetesen jól sütött svájci tekercsek és a réteg sütemények számára.
Öv- és motoros karbantartás: A szállítószalagok és motorok periodikus ellenőrzést és karbantartást igényelnek, hogy azok zökkenőmentesen és hatékonyan működjenek.
A megelőző karbantartási ütemterv létrehozása elősegíti a lehetséges problémák azonosítását, mielőtt azok termelési késleltetést okoznának, maximalizálják az üzemidőt és a gép hatékonyságát.
5. Könnyű hozzáférés az alkatrészekhez:
A HG-SRS gyártósorát a kritikus alkatrészekhez való könnyű hozzáféréshez tervezték, amely egyszerűsíti a karbantartási feladatokat és csökkenti az állásidőt. Az olyan funkciók, mint a nyílt keretű minták és a hozzáférhető rekeszek, lehetővé teszik a technikusok számára, hogy gyorsan elérjék és javítsák az alkatrészeket, például a motorokat, az öveket és a fogaskerekeket. Ezenkívül az átlátszó címkék és a diagnosztikai eszközök betekintést nyújtanak az operátorok számára a lehetséges kérdésekbe, tovább csökkentve a javításra vagy a hibaelhárításra fordított időt.
6. Tisztítási utasítások:
Az optimális gépi teljesítmény és a higiénia érdekében a gyártóknak világos, részletes tisztítási utasításokat kell adniuk. Ezeknek az iránymutatásoknak a következőket kell lefedniük:
Lépésről lépésre történő tisztítási eljárások a gép belső és külső részeire.
Ajánlott tisztítószerek, amelyek biztonságosak az élelmiszer-minőségű berendezések számára.
A különféle alkatrészek tisztítási gyakorisága (például napi tálcákhoz, hetente keverők számára).
Biztonsági óvintézkedések, például kesztyűk használata és a kemény vegyi anyagok elkerülése, amelyek károsíthatják a gépet.
Ezen tisztítási utasítások betartásával fenntartják az élelmiszer -biztonsági előírásokat, és a berendezés élettartamát meghosszabbítják.
7. Higiénikus kialakítás:
A HG-SRS gyártósor higiénikus kialakítással rendelkezik, amely minimalizálja a szennyeződés kockázatát és támogatja az élelmiszer-biztonságot. A gép sima felületei, lekerekített szélei és a rejtett rések hiánya megkönnyíti a tisztítást és a fertőtlenítést. Ezenkívül a gépet úgy tervezték, hogy megakadályozzák a víz- vagy tisztító oldatok felhalmozódását olyan területeken, amelyek baktériumok növekedéséhez vagy rozsdásodáshoz vezethetnek.
A formatervezés higiénikus tulajdonságai a következők:
Könnyen megismételhető tálcák és övek a gyors tisztításhoz minden egyes tétel után.
Nincsenek éles sarkok vagy nehezen elérhető területek, ahol a maradékok felhalmozódhatnak.
A légáramlási rendszerek, amelyek a gép tisztítás után hatékonyan megszáradnak, a higiénia magas színvonalának biztosítása és a nedvesség felhalmozódásának megakadályozására.
Építőanyagok és a HG-SRS teljes automatikus svájci tekercs-gyártósora
A HG-SRS teljes automatikus svájci tekercs-gyártósorát tartós, higiénia és hatékonyság szem előtt tartásával tervezték, biztosítva, hogy megfeleljen az élelmiszer-biztonság és a termelési követelmények magas színvonalának. Az ebben a gépben használt építőanyagokat és funkciókat úgy választják meg, hogy garantálják mind az optimális teljesítményt, mind az egyszerű karbantartást.
Rozsdamentes acél
A HG-SRS svájci tekercs-gyártósor készítéséhez használt elsődleges anyag az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél. Ez az anyag nagyon tartós, rozsdásodott a rozsda és a korrózió, és a nem porózus, így ideális olyan környezetekhez, ahol a higiénia kritikus. A rozsdamentes acél biztosítja, hogy a gép könnyen tisztítható legyen, megakadályozva az élelmiszer -részecskék vagy a nedvesség szennyeződését. Ezenkívül biztosítja a szükséges tartósságot is, hogy ellenálljon az élelmiszer-gyártó létesítményekben jellemző nagy intenzitású műveleteknek.
Élelmiszer-minőségű műanyagok
A gép bizonyos alkotóelemei, például a szállítószalag vagy a tálcák, élelmiszer-minőségű műanyagokból készülnek. Ezeket a műanyagokat kifejezetten úgy tervezték, hogy biztonságos legyen az ehető termékekkel való közvetlen érintkezéshez. Ellenállnak a kopásnak, könnyűnek, könnyűnek, és elviselhetik a folyamatos élelmiszer -feldolgozás igényes feltételeit anélkül, hogy veszélyeztetnék a termékminőséget vagy a biztonságot.
Tapadásgátló bevonatok
A gép azon részei számára, amelyek közvetlen érintkezésbe kerülnek a süteménytejtekkel, nem tapadótelepeket alkalmaznak, hogy megakadályozzák a tésztát a felületekhez való ragaszkodást. Ez a szolgáltatás elengedhetetlen annak biztosításához, hogy a svájci tekercsek és a réteg sütemények könnyen eltávolítsák a sütőfelületeket, csökkentve a túlzott tisztítás és a termék integritásának fenntartásának szükségességét. A nem tapadó bevonatok szintén elősegítik a gyártósor általános hatékonyságának javítását azáltal, hogy minimalizálják a tételek közötti leállást.
Gumi tömítések és tömítések
A légmentesen lezárt pecsétek biztosítása és a szivárgás megakadályozása érdekében a Svájci tekercs Fel van szerelve élelmiszer-biztonságos gumi tömítésekkel és tömítésekkel. Ezek az összetevők elengedhetetlenek a gyártósor higiénia fenntartásához azáltal, hogy megakadályozzák a szennyező anyagok belépését a gépbe működés közben. Ezenkívül hozzájárulnak a gép általános hatékonyságához azáltal, hogy megőrzik az optimális sütéshez és termeléshez szükséges nyomás- és hőmérsékleti szinteket.
Fejlett hűtési és sterilizáló rendszerek
A gép tartalmaz egy hűtési és sterilizációs szállító rendszert, amely biztosítja, hogy a termékek jól védenek legyenek a sütési és hűtési folyamat során. Ez a rendszer elősegíti a svájci tekercsek és a réteg sütemények frissességének és minőségének megőrzését, miközben fenntartja a higiéniai szabványokat azáltal, hogy megakadályozza a káros baktériumok növekedését.
Állítható hőmérsékleti sütő
A HG-SRS svájci tekercs-gyártósorban használt sütőelem több hőmérsékleti zónával van felszerelve, biztosítva, hogy a termékeket egyenletesen és következetesen sütjék. Ez a szolgáltatás elengedhetetlen a svájci tekercsek és a jó megjelenésű és textúrájú réteg sütemények előállításához, a fogyasztói elvárásoknak a minőség és az íz iránti elvárásainak teljesítéséhez.
Fogmosási és karbantartási rendszer
Annak érdekében, hogy az acél öv tisztán és megfelelően működjön, a gép kefével felszerelt. Ez az alkatrész elősegíti a gép higiéniájának fenntartását az acél öv megtisztításával a termelési ciklusok között, biztosítva, hogy a jövőbeni tételek szennyeződése ne maradjon fennmaradó maradványok.
