Az automata sütemény-berendezés kiválasztásának alapelvei, az automata süteménygép megfelel a vonatkozó iparpolitikák és szabványok követelményeinek: előnyben részesítse a jelenleg fejlesztésre ösztönzött élelmiszeripari gépek és berendezések kiválasztását és használatát, és összpontosítson a kiválasztásra, ill. mérsékelt léptékű, magas technológiai tartalom és jó gazdasági előnyök elfogadása. , alacsony erőforrás-felhasználással, biztonsággal és higiéniával, kevesebb környezetszennyezéssel és magas erőforrás-felhasználási hatékonysággal rendelkező berendezések; megtiltja a jelenleg kifejezetten korlátozott és megszüntetett élelmiszeripari gépek és berendezések kiválasztását és használatát. Komoly környezetszennyezéssel, magas nyersanyag- és energiafelhasználással rendelkező, kiforrott technológiára váltott berendezések, amelyek súlyosan veszélyeztetik a termelés biztonságát.
Alkalmazkodni a piaci változásokhoz. A helyi természeti, gazdasági és társadalmi viszonyok változásaihoz alkalmazkodva ugyanaz a gyártósor többszintű mélyfeldolgozást remél, és képes a termelés beállítására. Széles fejlődési kilátásokkal rendelkezik, és elősegíti a hazai és külföldi piacok fejlődését; illeszkedik a ráfordítások jellemzőihez, és az erőforrás-ellátás egészét veszi figyelembe, hogy alkalmazkodjon a nyersanyagok és egyéb segédanyagok feldolgozási követelményeihez; ha a kiválasztott berendezés ugyanazt az inputot használja, próbáljon meg szélesebb termékportfóliót szerezni, mint más berendezések; alkalmazkodni kell a folyamat műszaki követelményeihez, meg kell egyeznie a projekt termelési kapacitásával, valamint a fő berendezések és a segédberendezések közötti különbséggel Kompatibilis egymással; megfelel a folyamat követelményeinek, biztosítja a teljesítményt és a minőséget; alkalmazkodni az építési léptékekhez és a terméktervekhez, megfelelni a használati és karbantartási követelményeknek a meglévő műszaki feltételek mellett; alkalmazkodni a biztonsághoz és a környezetvédelemhez, biztosítani a biztonságos termelést, és minimalizálni a „három hulladék” kibocsátását ;Az ergonómiai elvek szerint vegye figyelembe a berendezés környezetre és a kezelőre gyakorolt hatását.
Az élelmiszer-feldolgozás berendezéstervének megbízhatósági foka főként a berendezés építési léptékkel való megelégedettségi fokát, a terméktervet, az élelmiszer-feldolgozás minőségi és a gyártási folyamat követelményeinek biztosításának mértékét foglalja magában; a berendezés élettartama, megbízhatósága, anyagfelhasználási mutatói, üzemeltetési követelmények, pótalkatrészek A cserealkatrészek garanciális foka a projekthez; a berendezések telepítésének és üzembe helyezésének műszaki feltételeit, karbantartását és műszaki szolgáltatásait, valamint a projekthez szükséges eszközberuházás elégedettségi fokát stb.
Az élelmiszer-feldolgozás célja: az élelmiszerek eredeti minőségi jellemzőinek megőrzése, az élelmiszerek minőségi jellemzőinek javítása és javítása, az élelmiszerek fizikai, kémiai és biológiai jellemzőinek megváltoztatása, az emberek különböző igényeinek kielégítése, az élelmiszerek hasznosítási értékének és gazdasági értékének javítása , élelmiszer-feldolgozás vagy Mélyfeldolgozás révén új termékeket fejleszt és állít elő, és hozzáadott értéket valósít meg.
