A kekszgyártó sor gyorsan képes feldolgozni a jellegzetes ízű kekszeket. Napjainkban a fiatalok, a gyerekek és az idősek időnként a kekszet használják szabadidős és szórakozási lehetőségek egyikeként. A keksz egy hagyományos ünnepi étel, amely lisztből és egyéb gabonaporból, olajból, cukorból vagy cukor nélkül készít héjat, különféle töltelékekbe csomagolva, és hagyományos ünnepi étellé dolgozzák fel, amelyet főként a Közép-Őszi Fesztivál idején fogyasztanak. Az élettempó felgyorsulásával és a munkaerőköltségek növekedésével a tudományos gyártási módszerek, technológiai eljárások és gyártóberendezések alkalmazása a kekszek gyártásában mindig is forró téma volt, amelyre a befektetési szereplők általában figyelmet fordítottak.
Jelenleg a kekszgyártó és -üzemeltető vállalkozások főként két gyártási módszert alkalmaznak: az egyik egy félig kézi és félig mechanikus gyártási módszer; a másik egy gépesített automata keksz gyártósor.
A keksz gyártósoron három érzékszervi követelmény van a kekszek formázási követelményeire vonatkozóan:
1. Forma: A forma telt, a méret ugyanaz, nincs nyilvánvaló recesszió, összeomlás és kitörés, nincs szivárgás;
2. Szín: egységes színű, vörös-barna derék és alsó, barna-sárga felület, nem perzselő és nem tarka;
3. Szervezés és íz: a kéreg tölteléknek nincs hámlási jelensége, vékony kéreg, nincs nyersanyag és nincsenek szennyeződések; a kéreg puha, a termék ízével rendelkezik, és nincs különös szaga.
A kekszgyártó sor gyártása előtt ellenőrizze, hogy az előkészítő anyagok minősítettek-e és helyesen használják-e, és megfelelnek-e a címkének a visszaélések elkerülése érdekében. A gazdasági fejlődéssel és az emberek anyagi életszínvonalának javulásával a kekszek minőségével szemben támasztott igények is nőnek, és az olyan nem ártényezők, mint a kekszbiztonság, minőség, marketing, szolgáltatás és menedzsment szerepe az iparági versenyben fokozatosan csökkenni fog. tükröződött.
