Hazámban a snackipar az 1970-es években kezdődött. Az 1980-as évek után az emberek életszínvonalának javulásával egyes nassolnivalók fogyasztása is növekszik. A felfújt ételeket a hétköznapi emberek családjaiban már évek óta nassolnivalóként használják. Egyedülálló ízével a fajtaválaszték fokozatosan elfoglalja a helyét az élelmiszerpiacon, és az élelmiszerek szerkezete fokozatosan átalakul ízlé, táplálkozássá és élvezetté. A snackek fokozatosan új kedvencekké váltak az élelmiszerpiacon, és nélkülözhetetlenek a városi életben. társ. Az elmúlt évek puffasztott élelmiszerek értékesítési felmérése azt mutatja, hogy a puffasztott élelmiszerek piaca egyre érettebb. Az elmúlt években a különféle puffasztott ételek, köztük a sült krumpli, rákcsíkok, csirkekarikák, csirkecsíkok, csirkeszeletek stb. hívták fel magukra a figyelmet élénk színeikkel, szemet gyönyörködtető csomagolásukkal, ízeivel és erőteljes reklámkampányaival. Kínában a fiatalok és az idősek, különösen a gyerekek és a fiatalok, különleges vonzalmat éreznek irántuk.
Hazám snackpiaca több tízmilliárdos piacmérettel rendelkezik, és az elmúlt években exponenciálisan növekszik, a növekedési ütem pedig 20%-kal haladja meg az élelmiszerpiac átlagos növekedési ütemét. . Kínában nagy a lakosság és a fogyasztás is magas. A snackek számos új piaci lehetőséget teremtenek, és hatalmas fogyasztói potenciállal rendelkeznek.
A „funkcionalitás, a divat, a márkahatékonyság, a szegmentáció és a differenciálás” jelentik a snack-cégek piacterületének kiterjesztésének egyetlen módját. Csak akkor nyerhetjük meg a piacot, ha megvalósítjuk az „öt modernizációt”.
1. Funkcionalizáció: a snack piac trendje
Ami a globális élelmiszerpiacot illeti, az egészséges, természetes rágcsálnivalók piaca folyamatosan bővül. A nyugati országokban az alacsony olajtartalmú burgonyaételeket, valamint a gyümölcsökből és zöldségekből készült rágcsálnivalókat részesítik előnyben az emberek, értékesítési lendületük egyre nő. Kínában, ahogy a kínaiak jobban odafigyelnek az egészségügyi koncepciókra, a fogyasztók egyre jobban odafigyelnek a rágcsálnivalók minőségére és egészségére. Az egészséges és funkcionális élelmiszerek a jövőben a snackpiac fő áramkörei lesznek. Egyre több módja van bizonyos funkciójú termékek előállításának technológiai innovációval, tápanyag-kiegészítéssel, a snackpiacon pedig „egészségháborút” vívtak. Például a nassolás és az elhízás kapcsolata egyre nagyobb figyelmet vonzott. A gyermekkori elhízás a városi családok egyik fő problémája lett. A Kínai Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint a városi 6 és 11 év közötti kínai gyerekek 18%-a túlsúlyos, több mint háromszor több, mint 12 évvel ezelőtt. A szépséget szerető nők számára ez még inkább "kövér beszéd". Ezért népszerű olyan nassolnivalók fogyasztása, amelyek nem híznak, sőt olyan funkcionális nassolnivalók, amelyek képesek kontrollálni a súlyt és fogyni.
2. Divat: a szendvicsek fontos stratégiája a piaci versenyhez
A rágcsálnivalók iránti jelenlegi fogyasztói keresletnek a funkcionalizálás mellett van egy másik jellemzője: a divat. Más szokásos fogyasztókhoz képest a hagyományos snacket fogyasztók szívesebben próbálnak ki új márkákat. Az emberek 58,4%-a érdeklődik az új márkák és új termékek iránt, és gyakran ki is próbálja őket.
Ezért a divat a snackipar fontos stratégiájává vált, hogy versenyezzen a fogyasztókért.
A divat minden olyan szempontot magában foglal, mint a márka pozicionálása, a márkanév, a termék csomagolása, a termék íze, a termék funkciója, a márka szlogenje, a promóciós média és a reklámtartalom. Csak a fogyasztókkal, a piaccal és az idővel való folyamatos kommunikáció révén tudják a snack-cégek igazán piacra dobni a divatot.
3. Márkahatékonyság: megvalósítani a márkatermékek monopóliumát
Negyedszer, szegmentálás: a termék értékesítési pontjai és a fogyasztói kereslet pontos összekapcsolása.
Kínában a teljes snackpiac hatalmas és korlátlan potenciállal rendelkezik. De akármekkora is egy cég, lehetetlen elérni a teljes, 1,3 milliárd fős piacot. Egyrészt túl sok a vásárló, túl szétszórtak, és nagyon eltérőek az igényeik; másrészt óriási különbségek mutatkoznak abban, hogy a vállalatok mennyire képesek kielégíteni a különböző piacokat. Ezért minden vállalatnak meg kell találnia azt a piaci szegmenst, amelyet kielégít.
Az uzsonnapiac számára az életkori és nemi szegmentáláson túl foglalkozás, jövedelem, iskolai végzettség, fogyasztói kereslet, fogyasztói pszichológia, életmód és fogyasztói személyiség szerint is szegmentálható. Például életmód szerint a fogyasztókat egyszerű, divatos, fényűző stb., személyiség szerint passzív, kommunikatív, parancsoló stb. csoportokra oszthatjuk, a fogyasztói igények szerint a rágcsálnivalók alapvetőre oszthatók. típus, íztípus, táplálkozási típus, értéktípus, élvezeti típus stb.
A fogyasztói szegmentáció révén azonosítsa a termék célfogyasztói csoportját a megcélzott fogyasztói csoport jellemzőinek és igényeinek megfelelően, precízen kapcsolja össze a termék értékesítési lehetőségeit és a fogyasztói igényeket, hagyja, hogy márkája tiszta pozíciót hagyjon a fogyasztók szívében, és alakítsa ki magát. A termékek pótolhatatlan és fontos helyet foglalnak el az egyes fogyasztók szívében. Ily módon a cégek ezt saját piaci szegmenseikben tehetik meg.
5. Differenciálás: ne versenyezzen a versenytársakkal, és használja ki a nagyobb kereskedelmi lehetőségeket.
A gyors gazdasági fejlődéssel a különféle snack-cégek technológiája, munkatársai és információi nagy nyitottsággal és pontossággal rendelkeznek, az új termékek bevezetésekor gyorsan utánozni fognak. Más szempontokat, mint például az ár, a reklámozás, az értékesítés utáni szolgáltatás, a csomagolás stb., szintén könnyen utánozzák a nyomon követési stratégiákat megvalósító vállalatok. Ennek eredményeként a termék komoly „homogenizáláson” esett át. Ebben az időben okot kell adnia a fogyasztóknak arra, hogy elfogadják márkáját és termékeit, hogy a fogyasztók könnyen különbséget tudjanak tenni közöttük.
A megkülönböztetés hatékony módja a „differenciálás”. A „megkülönböztetés” alapértéke a „más” kinyerése, illetve maguknak a termékeknek, márkáknak a személyiségének formálása.
A differenciált marketingnek a célpiac szegmentációján kell alapulnia. A differenciálás megvalósításának, a saját személyiség és alapvető versenyképesség kialakításának lehetősége a piactól és a fogyasztóktól származik. Látszólag a fogyasztók sokasága ugyanazt a terméket vásárolja, valójában azonban más a fogyasztás célja és a fogyasztói pszichológia, ami azt jelenti, hogy alapvetően eltérő lehet az, amit a vásárlók vásárolnak: egy csomag süti vásárlása, egyesek pedig a tápértékét, van, aki meleg és kényelmes csomagolásban vásárolja meg, van, aki éppen megfelelő összeggel, sőt, van, aki az első szerelem érzelmi emlékét is megvásárolja. És aztán. Ez a fajta „megkülönböztető” gondolkodás alkalmazkodik a vevő vásárlási céljához és pszichológiájához, hogy megállapítsa, ő a végső fogyasztó.
Összesít
Azt tapasztaltuk, hogy az emberek a puffasztott ételek iránti szeretete meghaladja a szavakat, még akkor is, ha tudjuk, hogy a felfújt ételek némileg ártanak az emberek egészségének. Például a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek hajlamosak a jóllakottságra, a normál étrend hajlamos az elhízásra, a szellemi fejlődés leromlása, a több tápanyag nem garantált vagy ellátott, és a mellékhatások, például az alultápláltság. Menj egyél puffasztott ételt. Látható, hogy a puffasztott étel mélyen beleivódott az emberek szívébe. Emellett a fogyasztók erősíthetik saját védelmi tudatosságukat, és gondosan kiválaszthatják a különböző tippeket annak megállapítására, hogy vannak-e minőségi problémák az élelmiszerekben, hogy megakadályozzák a betegségek szájba jutását. Ha élelmiszer-biztonsági és minőségi problémákkal találkozik, merjen őszinte lenni, és érveket vitatni, hogy ne legyen hova bújni a törvénysértőknek, a gátlástalan cégeknek, a felelőtlen élelmiszer-termelőknek és üzemeltetőknek.
A Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd. mindenféle terméket szállít élelmiszeripari gépek és berendezések. Közel 40 éves élelmiszeripari gépek tervezési és gyártási tapasztalata során mára erős műszaki erővel rendelkező, a helyi és globális piacon jó hírnévvel rendelkező vállalattá nőtte ki magát.
