1、 A csomagolás szerkezetének és a csomagolóanyagoknak a hatása a kekszekre. Megérteni a csomagolóanyagokban lévő adalékanyagok és egyéb komponensek kekszbe vándorlását, valamint a kekszben lévő egyes komponensek csomagolási tartályokba való behatolását és adszorpcióját a keksz minőségére a konvekció során.
2、 Végezzen ésszerű csomagolási szerkezet tervezést és dekoráció tervezést. A sütikhez szükséges karbantartás szerint.
3. A termékek piaci helyzete és forgalmi területe. A keksz csomagolásának tervezésénél figyelembe kell venni a piaci pozíciót, a szállítási módot, a termék forgalmi területének éghajlati és földrajzi adottságait. A belföldön értékesített termékek csomagolási és dekorációs követelményei eltérnek a különböző országokba exportált termékekétől, és a különböző szállítási módok eltérő követelményeket támasztanak a csomagolás karbantartásával szemben.
4、 Magának a keksznek a jellemzői és a szükséges karbantartási feltételek. Beszéljétek meg azokat az érzékeny tényezőket, amelyek befolyásolják a kekszek fő összetevőit, különösen a zsírt, fehérjét, vitaminokat és egyéb táplálkozási összetevőket, beleértve a fényt, az oxigént, a hőmérsékletet, a mikroorganizmusokat, a fizikát, a mechanikai mechanikát és más tényezőket. Csak a csomagolt kekszek biológiai, kémiai és fizikai jellemzőinek, érzékeny elemeinek elsajátítása, valamint a szükséges karbantartási feltételek megerősítése után tudjuk megbizonyosodni arról, hogy milyen csomagolóanyagokat és csomagolási technológiát használnak a csomagolási műveletekhez, hogy a karbantartási funkciót elérjék és megfelelően kiterjesszék. tárolási időtartama.
5、 A csomagolás funkciója, alkalmazási köre és a csomagolóanyagok feltételei. Sokféle csomagolóanyag létezik, amelyek különböző funkciói vannak. Ezért mindaddig, amíg megértjük a különféle csomagolóanyagok és tárolóedények csomagolási funkcióit, a csomagolt kekszek védelmi követelményei szerint választhatunk, amelyek nem csak a kekszek ízét és minőségét tudják megőrizni, hanem termékértéküket is megmutatják.
