A kekszek a második helyen állnak a puffasztott ételek után, és a második legnagyobb snacket jelentik a városi háztartások fogyasztási indexében. Az elmúlt években, népünk életszínvonalának javulásával fokozatosan megnőtt a piaci kereslet a snack ételek iránt. Ezért, mint a snack élelmiszer "Boss" keksz is beköszöntött az aranykor a fejlődés. Befejezetlen piacfejlődés hatalmas potenciállal a jövőben Kínában a tényleges egy főre jutó kekszfogyasztás jóval alacsonyabb a nemzetközi átlagnál. A vonatkozó adatok azt mutatják, hogy az egy főre jutó átlagos kekszfogyasztás nálunk mindössze 1 kg körüli, míg a fejlett országokban 25-35 kg, a középfejlett országokban pedig 12-18 kg az egy főre jutó keksz éves fogyasztás. Ezért a kínai kekszpiac hatalmas fejlődési lehetőséggel rendelkezik. Nem számít, hogy egy nagy, átfogó szupermarketről vagy egy kis üzletről van szó, a keksztermékek nagy részét teszik ki. A keksz termékek erősebb éhségcsillapító funkcióval bírnak, mint a többi snack étel. Lehetnek kora reggeli nassolnivalók, vagy nassolnivalóként szolgálhatnak az étkezések között. Különféle ízekkel és gazdag ízekkel rendelkeznek. Különböző korú és szintű fogyasztók választhatják ki kedvencüket. termék. A famunkás élezése: rohamosan fejlődik a kekszgépek Elmondható, hogy az emberek életében mindenhol jelen vannak a sütik, de a mögötte álló gyártási folyamat ismeretlen. A kekszgépek megjelenése valóban megoldott egy nagy problémát a piac számára. A kekszgyártó és csomagológépek hozzájárulása a keksziparhoz mindenki számára nyilvánvaló. Fejlődési ablakot nyitott a kekszipar számára, hogy nagyobb teret nyisson. Elmondható, hogy az élelmiszeripari gépek rohamos fejlődése nélkül nem lesz felemelkedés a keksziparban. A kekszgyártó cégek nyereségének javítása érdekében fontos, de egyben nagyon nehéz feladat az új keksztermékek kifejlesztése. Ezért nagyon szükséges egy többfunkciós keksz-fogyasztási vonalba nagy mennyiségben beruházni, és ennek a munkának a versenytársak előtt kell járnia, és ezt az előnyt be kell tartania. Nem nehéz a cég meglévő fogyasztási vonalának automatizálására, érzékenységnövelésére gondolni. A keksz fogyasztói berendezéseket tekintve a tésztakeverés a globális fejlődési trend. A legfontosabb, hogy olyan többfunkciós tésztakeverőt válasszunk, amely képes kezelni a különféle keksztermékek technológiai képleteit, és összehasonlíthatóvá teszi a kevert tésztát. Ezért a tésztakeverés fontos a kekszfogyasztás szempontjából. Az érzékeny és többfunkciós fogyasztási vonal hatékonyabbá teszi a kekszfogyasztó vállalkozások beruházásait. A kekszipar elmúlt évekbeli fejlődéséből ítélve a keksztermékek technológiai tartalmának, gazdasági előnyeinek és gyártási hatékonyságának javítása, valamint a gyártási költségek csökkentése körül különböző új technológiák, új anyagok és új berendezések jelentek meg ebben az iparágban. Néhány divatos keksztermék fejlesztés alatt áll, vagy hamarosan felváltják a hagyományos termékeket. Ugyanakkor a fejlett gyártástechnológia szükségszerűen felváltja az elmaradott technológiát, és a fejlett high-tech gyártóberendezések is felváltják az elmaradott hagyományos technológiát és berendezéseket. Ezért az alternatív verseny nemcsak komoly kihívást jelent a meglévő kekszgépeket gyártó vállalkozások számára, hanem jó piacra lépést és potenciális versenyelőnyt is biztosít a későn érkezőknek. A keksz sok fogyasztó kedvenc snackje, de az átlagos éves kekszfogyasztás nálunk mindössze 1 kg körüli, ami jóval alacsonyabb, mint a fejlett országokban. A hosszú távú fejlődési trendet tekintve Kína lesz Ázsia legnagyobb kekszpiaca, amely széles teret kínál a fenntartható fejlődésnek. A kekszpiac bővülésével a kapcsolódó csomagoló- és kekszfeldolgozó gépek is felemelkednek, kiegészítik egymást, és fejlődési lehetőségeket nyitnak meg.
