Az egyre több sütőtanterem és sütőmester megjelenésével divattá vált a családi sütés. Sokan, akikkel még nem találkoztak, gyakran a nyersanyagokra összpontosítanak a sütési folyamat során, miközben a formaválasztás figyelmen kívül hagyása kevésbé kielégítő végterméket eredményezhet. ipari cupcake gép fontos eszközei a sütéshez. Ezek megvásárlása nagy tudás.
A tortaforma anyagától függetlenül léteznek tömör formák és éles fenékformák. Az alsó forma alja egy fólia, amely szabadon be- és kirakható. Ha sok sütemény készül, az oldalát lehúzzák a formáról, és az alját óvatosan felöntik, hogy kiszabaduljon a forma, ami kényelmes.
A tömör forma, ahogy a neve is mutatja, az alja fix, nem mozgatható, az egész forma egy. Általában vízfürdőben sült süteményekhez alkalmas. Mivel az alja rögzített, a forma közvetlenül a vízbe helyezhető. Ha az alsó öntőforma vízfürdős módszerrel működik, még ha ónfóliába van csomagolva is, akkor is szivároghat belőle a víz.
Még ha nem is szivárog belőle a víz, az ónfólia hőszigetelésének és hővezetési tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg nedves lesz a sütemény alja, és nem sül meg könnyen. Általában az alsó forma alkalmasabb hurrikán, szivacs és más típusú sütemények, amelyeket nem könnyű kibontani, míg a tömör forma alkalmas különféle sajttortákhoz, joghurtos süteményekhez és egyéb vízfürdős süteményekhez.
