Amikor süteményt süt, biztosan nagyon puha lesz, és csalódnia kell, amikor a sütőből származó sütemény kiszárad és könnyen törik. Természetesen, élelmiszeripari gépekkel foglalkozó cég számtalan kudarc során megtanulhatja, hogyan készítheti el a süteményt finoman, de a következő tippek segítségével könnyen megtanulhatja, hogyan ítélheti meg, hogy a sütemény megsült-e.
1. A sütemény széle elhagyja a tepsit. Normális esetben a sütemény szélét akkor kell megsütni, amikor elkezd elválni a tepsitől. Ezen a ponton a torta széle kissé száraznak tűnik, és kis rés látható a tepsi és a torta széle között.
2. A sütemény puha lesz. Amikor a sütemény megsült, a középső részének puhává és rugalmassá kell válnia. Óvatosan megnyomhatja az ujjaival. A megsült sütemény általában lassan pattog, ahelyett, hogy süllyedne.
3. A torta teszter nagyon tiszta. Bármely apró tű képes tortaérzékelőként működni, és sok süteménykészítő egyszerű és kényelmes fogpiszkálót használ. Helyezze be a fogpiszkálót szondaként a torta közepébe. Ha a kihúzás után tiszta, nem tapad rá a tészta, ami azt jelzi, hogy kész a sütemény. Persze ha van rajta zsemlemorzsa, az normális.
4. Tesztelje a belső hőmérsékletet. Ha nem biztos abban, hogy a sütemény megsült, hőmérővel ellenőrizheti a torta belsejében lévő hőmérsékletet. A megsült sütemény belső hőmérséklete általában 100 °C körüli.
