A közönség által szeretett népszerű snacknek hosszú története van. A legkorábban az ókori Egyiptomra vezethető vissza. Abban az időben az emberek összekeverték a lisztet a vízzel, és sütötték, hogy egyszerű száraz ételeket készítsenek. Az idő múlásával a rómaiak zsírok, méz stb. Hozzáadásával javították azt, így a kekszek íze változatosabbá vált. Manapság sokféle keksz van. A teljesen automatikus rövid és kemény süti gyártósor megjelenése hatékonyabbá és szabványosítottá tette a kekszek előállítását.
A teljesen automatikus rövid és kemény süti gyártósor a modern élelmiszeriparban "varázslatos kézművesnek" tekinthető. Számos kulcsfontosságú alkatrészből áll, beleértve a keverőberendezéseket, a tésztát - gördülőberendezéseket, a készüléket, a sütőberendezéseket és a csomagolóberendezéseket. Ezek az alkatrészek együtt működnek annak biztosítása érdekében, hogy minden sütik megfeleljen a magas színvonalú előírásoknak.
A gyártás kezdeti szakaszában az alapvető alapanyagok, például a liszt és a víz pontosan arányosak, és elindulnak a keverési folyamat. Az erőteljes keverőkészülék teljesen összekeveri a különféle nyersanyagokat. A keverési folyamat során a tészta szilárdsága és rugalmassága fokozatosan kialakul. Rövid és kemény keksz esetén a tészta keverésének mértékét szigorúan ellenőrizni kell. Ha a keverési idő túl hosszú vagy túl rövid, akkor ez befolyásolja a kekszek végső ízét. A fejlett vezérlőrendszeren keresztül a keverési sebesség és az idő pontosan beállítható annak biztosítása érdekében, hogy a tészta elérje az államot.
Ezt követően megkezdődik a hajtogatási és tészta -gördülési folyamat. A tészta - gördülő berendezés a gyártósor kulcsfontosságú része. A felső és az alsó görgők pontos beállításán keresztül a tésztát egyenletesen gördítik ugyanolyan vastagságú tésztalapokba. Ezeknek a görgőknek a nyomása rugalmasan beállítható a tészta jellemzői és a kekszek szükséges vastagsága alapján, amelyet néhány milliméterről több mint tíz milliméterre lehet elérni. A tészta által feldolgozott tésztalemezek - a gördülés jobban alkalmazkodhat a kialakító formákhoz, javíthatja a süti kialakításának minőségét és hatékonyságát, és biztosítja, hogy minden süti üres formájú és következetes méretű legyen.
A kialakítási folyamat nagyon díszes. A süti formálógépnek különféle formái vannak, és különféle formákat készíthet, legyen az klasszikus kerek, négyzet alakú vagy aranyos rajzfilm alakú. A tésztát az öntőformákon keresztül extrudálják és gyorsan kialakulnak. Több tucat rendszeresen alakú süti kitöltést lehet előállítani percenként.
A cukor és a sütés permetezése azok a lépések, amelyek keksznek adják a lelkét. Mielőtt belépne az alagútba - típusú sütőt, a cukrot egyenletesen meghintik a képződött kekszekre. Miután a süti kitöltése megfelelő hőmérsékleten belép a sütőbe, a nedvesség gyorsan elpárolog, és a felület fokozatosan arany és ropogóssá válik. A fejlett forró levegő cirkulációs technológia a kemencék hőmérsékletét egyenletessé teszi, és minden sütik egyenletesen melegíthetők, elkerülve a helyi égés vagy az aluli helyzet helyzetét.
A gyártósoron történő innovációk folyamatosan javítják a süti előállításának szintjét. Az intelligens vezérlőrendszer bevezetésével az üzemeltetők a berendezések működési állapotát valós időben nyomon követhetik a központi vezérlő konzolon, és távolról beállíthatják a paramétereket, például a hőmérsékletet, a nyomást és a sebességet. Amikor a berendezés meghibásodik, a rendszer automatikusan riasztja és felszólítja a hibahelyet, ami nagymértékben lerövidíti a karbantartási időt. Ezenkívül az energiatakarékosság szempontjából az új termikus szigetelő anyagok és a nagy hatékonyságú égők alkalmazása csökkenti az energiafogyasztást, ami összhangban áll a zöld termelés fogalmával.
Az ősi száraz ételektől a modern idők gazdag és változatos finomságaiig a teljesen automatikus rövid és kemény süti gyártósor tanúja volt és elősegítette a sütitermelés fejlesztését. Ez nem csak az emberek óriási igényének felel meg az emberek iránt, hanem folyamatosan innovációk is, hogy finomabb és magas színvonalú kekszeket hozzanak nekünk.
