A korpamentes kenyérsütés egy egészséges, új étkezési módszer, amely az elmúlt években jelent meg az Egyesült Államokban. Valójában a gluténmentes diéta első célja a gluténre allergiás étrend kezelése. Később az emberek gluténmentes termékeket találtak. Az alacsony keményítőtartalom, amelyet lassanként népszerűsítenek a súlycsökkentők, olyan helyzetté vált, amelyben az amerikai fogyasztók élelmiszer gyártósor A piacot a gluténmentes termékek uralják.
A bogyómentes sütést a pékek is egyre jobban szeretik, de mivel az alapanyagok gluténmentesek, és a korpa hiánya azt jelenti, hogy a pékáruk szerkezetét nem támogatja a glutén, így eleinte még a sok éves sütési tapasztalattal rendelkező családok is imádják a sütögető embereket. és utálom a gluténmentes sütést. A gluténmentes sütés színvonalának javítása érdekében.
Félig sült kenyér: Ha a pirítós még nem sült meg teljesen, a legegyszerűbb megoldás, ha legközelebb két kis tepsibe választja szét a tésztát. Ha a kenyered még mindig pépes, a szokásos ok a sütő hőmérséklete lehet.
A gluténmentes termékeket általában hosszabb ideig kell alacsonyabb hőmérsékleten sütni. Ha 25 fokkal csökkenti a sütő hőmérsékletét, ez a probléma megoldódhat. Ha a kenyér kezd sötétedni, fedje le alufóliával a kenyérkeretet, és folytassa a sütést. Ne használjon fekete tepsit, mert a kenyér teljesen megsülhet, az alja pedig elszenesedhet.
Törékeny kenyér: Ha a kenyered jól néz ki és jó az illata, de amikor felvágod, sok zsemlemorzsa esik le belőle. Ilyenkor ne dobja ki a zsemlemorzsát. Újra felhasználható, szárított zsemlemorzsa, majd fűszerezés, majd elkészül a finom kétszersült.
