A földimogyoró széles gyártási skálával rendelkező dió. Gazdag tápanyagokban, például zsírban, fehérjében, vitaminokban, és olyan egészségügyi hatásai vannak, mint az öregedésgátló, hidratáló köhögés, vérzéscsillapítás és a szívkoszorúér-betegség megelőzése. Egészséges élelmiszer-összetevőként a földimogyoró különféle tápláló, ízletes, egészséges és biztonságos élelmiszerekké dolgozható fel. A mogyorós keksz az egyik ilyen.
A földimogyorós kekszek jó táplálkozással és egészségügyi funkcióval, kényelmes fogyasztással, hosszú eltarthatósággal stb. rendelkeznek, és a piaci kilátások jók. A földimogyorós keksz azonban könnyen szennyeződik mikroorganizmusokkal, például baktériumokkal és penészgombával, és vannak élelmiszerbiztonsági problémák is, mint például a túlzott telepszám és a penészes állapotromlás.
A dinamikus levegős sterilizáló gép, a HACCP élelmiszerbiztonsági szervezet és a dinamikus légfertőtlenítő technológia használatával megakadályozhatja az élelmiszerek mikrobiális szennyeződését, és elkerülheti a földimogyorós kekszeket a penésztől és a romlástól, ezáltal meghosszabbítja a földimogyorós kekszek eltarthatóságát.
A keksz egyfajta pékáru, ropogós ízzel. Fő nyersanyagként lisztet használ, cukorral, zsírral és egyéb alapanyagokkal vagy anélkül. Porított (vagy pépesített), erjesztett (vagy nem erjesztett), formázva, sütve stb. Feldolgozva.
Sokféle keksz létezik, és a kekszfajták különféle típusokra oszthatók. Például a mogyorómaggal készült kekszet nevezhetjük mogyorós keksznek, a mogyorót mogyorós keksznek, a gesztenyét pedig gesztenye keksznek.
Hozzávalók mogyorós keksz készítéséhez: liszt, fehér cukor, salátaolaj, víz, mogyorómag, szódabikarbóna.
A földimogyorós kekszek gyártási pontjai ——
1. A mogyorós kekszek alapanyagául válasszon normál megjelenésű, különös szagú földimogyoró-szemeket.
2. Tegye a földimogyoró-szemeket a turmixgépbe, adjon hozzá vizet, keverje össze, és mossa le a földimogyoró-szemekről a port.
3. Miután elválasztotta a földimogyoró magját a víztől, szárítsa meg őket a sütőben. Ezt követően a földimogyoró-szemeket összetörték, hogy földimogyoró-lisztet készítsenek.
4. A mogyorós kekszek alapanyagául válasszon normál színű, különös szagú és rovarmentes lisztet.
5. Tegye a lisztet, a fehér cukrot, a vizet, a szódabikarbónát és a konyhasót egy tiszta mixerbe, és jól keverje össze. A keverőt előzetesen meg lehet tisztítani kétmagos ózonos vízzel, hogy elpusztítsák a mikroorganizmusokat és javítsák a berendezés higiénikusságát.
6. Tegye mogyoróport és salátaolajat a fenti anyagokba, jól keverje össze, hogy elkészítse a mogyorós keksz tésztát.
7. Tekerjük és formázzuk meg a tésztát úgy, hogy több mogyorós keksz zöldje legyen.
8. Tegye a mogyorós keksz zöldjét a sütőbe, válassza ki a megfelelő hőmérsékletet és időt, és süsse meg. Sütés közben a hőmérséklet nem lehet túl magas, különben a sütik megperzselődnek; de a hőmérséklet ne legyen túl alacsony, különben a keksz nem sül meg, és a kekszben lévő mikroorganizmusok nem pusztulnak el, amitől a földimogyorós keksz a későbbi eltarthatósági idő alatt megpenészedik.
9. Vegye ki a megsült mogyorós kekszeket a sütőből, és küldje el hűtésre a hűtőműhelybe.
10. A kihűlt földimogyorós kekszet gyorsan csomagoljuk műanyag tálcába, majd a műanyag tálcát tegyük műanyag zacskóba, és időben zárjuk le. A felhasznált csomagolóanyagoknak meg kell felelniük a vonatkozó élelmiszer-csomagolásbiztonsági szabványoknak.
11. A lezárt földimogyorós kekszek érzékszervi, mikrobiális, nehézfém-, tápérték-címkéjét és egyéb mutatóit tesztelik. Az ellenőrzésen átesett földimogyorós keksz késztermékként kerül tárolásra és tárolásra.
