A puffasztott snack egy új típusú étel, amely az 1960-as évek végén jelent meg. Mivel az ilyen ételek szerkezete bolyhos, íze ropogós, édes és bizonyos tápértékkel rendelkezik, nagyon népszerű az emberek, különösen a gyerekek körében. A puffasztott snack ételek különleges íze miatt a külső csomagolással szemben támasztott követelmények viszonylag magasak. Az alábbiakban számos fontos tényező befolyásolja a puffasztott snack ételek eltarthatóságát:
1. A csomagolóanyagok záró tulajdonságai jók vagy rosszak. A puffasztott snack ételek csomagolási formája viszonylag egyszerű, és általában a műanyag kompozit párnazacskókat szokás használni a termékek csomagolására. Sokféle műanyag kompozit csomagolóanyag létezik, és sokféle kompozit kombináció létezik, beleértve a műanyag-műanyag kompozitot, a papír-műanyag kompozitot, az alumínium-műanyag kompozitot. Különböző kompozit kombinációk révén képes megfelelni a különböző élelmiszerek csomagolási szilárdságra, tömítésre, oxigénzáróra, vízállóságra és fényzárásra vonatkozó követelményeinek. A puffasztott snack élelmiszer-csomagolás vízzáró és oxigénzáró tulajdonságai közvetlenül befolyásolják a termék minőségét az eltarthatóság alatt. Ez a teszt megoldhatja az oxidatív károsodás, a nedvesség okozta szájérzet és az oxigén- vagy vízgőzérzékenység okozta penészgomba problémáit. Jelenleg Kína szabványa a csomagolóanyagok légáteresztő képességének kimutatására a GB/T 1038, amely a nyomáskülönbség vizsgálati elve alapján határozza meg a csomagolóanyagok gázzáró teljesítményét; a nedvességáteresztő képesség vizsgálati szabványa GB/T 1037, méréssel A vizsgálati módszer alapelve a műanyag fóliák, kompozit fóliák és hasonlók nedvességáteresztő képességének vizsgálata. A vállalat választhat Labthink VAC-V1 nyomáskülönbség gázpermeációs műszert és W3/060 vízgőz áteresztőképesség vizsgáló rendszert. A műszer szigorúan betartja a vonatkozó szabványokat, a berendezést számítógép vezérli, a tesztautomatizálás magas, a teszt pontossága magas és a teljesítmény stabil. . A VAC-V1 tesztgáz az oxigénen kívül nitrogént, szén-dioxidot és egyéb gázokat is tartalmaz, hogy megfeleljen az ügyfelek különböző vizsgálati igényeinek.
2. A levegőtartalom a zsák tetején. A puffasztott snack ételek törékenyek. A gyártás, szállítás és értékesítés során a termékeket védeni kell a mechanikai vagy külső extrudálástól, és az ilyen élelmiszerek érzékenyek a nedvességre és az oxidációra. Ezért a puffasztott snack ételeket általában inert gáz nitrogénnel töltik meg. Ha túl sok a maradék oxigén a csomagolásban, az könnyen mikrobaszaporodást okoz, ami penészesedést és a termék minőségromlását eredményezi. Az ilyen típusú csomagolások esetében a HGA-01 Headspace Air Analyzer használható a maradék oxigén elemzésére és elemzésére, hogy meghatározza a termék eltarthatóságát.
3. A csomag tömítési teljesítménye jó vagy rossz. A puffasztott snack ételek olyan termékek, amelyek nagyon érzékenyek a nedvességre és az oxidatív károsodásra. A csomagolóanyagok záró tulajdonságainak ellenőrzése mellett a teljes csomagolás tömítési megbízhatóságát is biztosítani kell, hogy elkerüljük a termék szennyeződését és szivárgásból eredő károsodását. A gyenge tömítési teljesítmény főként a tömítő résznek köszönhető, ezért a tömítési teszt középpontjában arra kell figyelni, hogy a tömítő rész szivárog-e. A tömítő rész szivároghat a nem megfelelő hőszigetelési teljesítmény és tömítési szilárdság miatt. A tömítési szilárdság (hőtömítési szilárdság) a Labthink XLW (PC) intelligens elektronikus szakítószilárdságvizsgáló gépével tesztelhető a QB/T 2358 szabvány szerint. A minta előkészítése tesztelhető, a műszer könnyen kezelhető és nagy teljesítményű. A csomag teljes lezárásának ellenőrzésére a negatív nyomás elvén működő MFY-01 tömítésvizsgálóval a csomagolótasak az MFY-01 tömítésvizsgáló vizét tartalmazó vákuumtartályba és a vákuumtartályba helyezhető. felszívódik, hogy negatív nyomást hozzon létre. A zsák belseje és külseje közötti nyomáskülönbség hatására a meghatározás kézi szemrevételezéssel történik, és folyamatos buborékképződés esetén a szivárgást. Ha mennyiségileg ellenőriznie kell a holdpogácsa zacskók tömítési és szivárgási teljesítményét, használhatja az LSSD-01 szivárgás- és tömítési szilárdságvizsgálót.
