Az élelmiszer-feldolgozó iparhoz képest a kekszgép új iparág. Mivel a gázpörkölő gép mindössze 20 éve létezik, fejlesztési elképzelései viszonylag elmaradottak a többi élelmiszeriparhoz képest, és bizonyos mértékig más élelmiszeripari gépeket feldolgozó iparágakban is alkalmazható. Ezért konkrétan meg fogunk érteni néhány kiemelkedő problémát, amelyekkel a jelenlegi nemzeti kekszgépezet találkozik a fejlesztési folyamat során.
Először is, minél magasabb a fogyasztás hatékonysági követelménye, annál jobb a hatás. Ez csökkenti a termék költségét és megfelel a szállítási határidőknek. A nagy sebességű cookie-készítőnek küldött kérést az előző lépéshez kell láncolni, ahelyett, hogy a láncolást kellene kezelni, beleértve a vezérlőkapcsolatot is. A teljes fogyasztási sort a fogyasztási és mechanikai programoknak megfelelően fordított sorrendben kell elindítani, majd lezárni.
A második a termékváltozásokhoz való alkalmazkodás. A Kekszkészítő gép nagy rugalmassággal és érzékenységgel kell rendelkeznie, és a fogyasztási vonal lehetővé teszi, hogy a gép mérete egy bizonyos mérettartományon belül legyen. Mivel a termék életciklusa jóval rövidebb, mint a berendezés élettartama, a cseretermékek és gépek nem cserélhetők ki drága mechanikus fogyóeszközökkel.
A harmadik a berendezések gyakori problémáinak gyors tisztázása. A kezelési terveket előre beviszik a számítógépbe, hogy lehetővé tegyék a készülékkel kapcsolatos gyakori problémák öndiagnózisát. Távoli diagnosztikát és problémákat is tud végezni.
A negyedik a kekszgépek okozta környezetszennyezés minimalizálása. A környezetszennyezés, beleértve a zajt és a port, és a hulladék minimalizálása különösen fontos az élelmiszer-feldolgozásban.
