Kína jelenleg az egészséges Kína építésének erőteljes előmozdításának fontos időszakát éli. Tanulmányozza és megvitatja a speciális élelmiszer-szektor előtt álló lehetőségeket, felelősségeket és kihívásokat, elmélyíti a speciális élelmiszerpolitikai rendszerek megértését és megértését, valamint aktívan támogatja a kínai speciális élelmiszeripar és a közegészségügy fejlesztését. Népszerűsít.
Hazánk a reformtól és a nyitástól napjainkig elmondható, hogy világraszóló eredményeket ért el az étkezés kérdésében. 1,37 milliárd ember számára megoldotta az eleget evés problémáját, alapvetően megoldotta a jó étkezés problémáját, és most megoldja az étkezés problémáját. Egészségügyi probléma. Az „egészséges Kína” stratégia megvalósítása pozícionálta a kínai élelmiszeripar fejlődését, célokat tűzött ki, és új feladatokat jelölt ki. Ami a kínai élelmiszeripar fejlődését illeti, az élelmezésbiztonság az alap, az élelmiszerbiztonság a garancia, az élelmiszer-egészségügy és a táplálkozás pedig a mi * céljaink. A cél eléréséhez vezető úton kiemelt szerepet kap, mint az idősek, fiatalok, betegek és érintettek különleges tápláléka.
A speciális élelmiszerek az általános élelmiszerek tulajdonságaival rendelkeznek, de speciális felhasználási területük van speciális populációk számára. Az alapanyagokat elsősorban természetes állatokból és növényekből vagy mikroorganizmusokból veszik. Feldolgozási technológiával állítják elő, és képesek minden vagy szükséges táplálkozási támogatást biztosítani. Szerepet játszhatnak az emberi test működésének szabályozásában, és jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Más szóval, az egészséges élelmiszerek úgy néznek ki, mint a közönséges élelmiszerek, de egészségügyi funkciójuk van. A csecsemők és kisgyermekek segíthetnek az összes tápanyag beszerzésében; egészséges és egészséges emberek étkezhetnek, és egészségügyi funkciót tölthetnek be; a betegek étkezhetnek, és gyógyászati segédhatásaik lehetnek. Ezért a különleges élelmiszerek különböző értékekkel és hatásokkal bírnak életünk különböző szakaszaiban.
Az élelmiszeripari vállalatok egészséges átalakulásának elősegítése és a speciális élelmiszeripar fejlődésének elősegítése mellett a biztonság lényegét is be kell tartani. Az elmúlt években az élelmiszer-biztonsági ellenőrzési rendszer folyamatos fejlesztésével és az élelmiszeripar biztonsági irányítási színvonalának javulásával az élelmiszer-biztonság általános helyzete stabilizálódott, de az élelmiszer-biztonság rejtett veszélyeit nem lehet alábecsülni. Különösen a speciális élelmiszerek kapcsolódnak különleges emberek egészségéhez, sőt életbiztonságához. Különös figyelmet kell fordítani rájuk, és nem szabad ellazulniuk. Ehhez a szabályozó hatóságok, az ipari vállalatok és a társadalom minden szektorának közös erőfeszítésére van szükség.
Kína speciális élelmiszeriparának jövőbeli fejlődése érdekében a szerző négy gondolatot és javaslatot fogalmaz meg:
Egyrészt jól látható, hogy a tudomány és a technológia az alapja a speciális élelmiszeripar fejlődésének, és a lehető leghamarabb kiépül a nemzeti speciális élelmiszer-tudományi és -technológiai innovációs rendszer. A kínai speciális élelmiszeripar fejlődéstörténetét tekintve a tudomány és a technológia mindig is befolyásolta az ipari fejlődés minőségét, mértékét és sebességét. Ezért a tudományos és technológiai innováció, valamint a kutatás-fejlesztés képességének és színvonalának javítása Kína speciális élelmiszeriparában olyan kérdés, amelyet nem lehet vagy elkerülni. Feltörekvő napfelkelte iparágként a technológiai innováció kulcsfontosságú tényező a speciális élelmiszeripar fenntartható fejlődésének biztosításában. Az állam elmélyítheti a tudomány-technológiai rendszer reformját, a vállalkozás irányába terelheti, ösztönözheti és támogathatja a minősített közjóléti kutatóintézetek fejlődését, elősegítheti egy speciális élelmiszertechnológiai fejlesztési rendszer kialakítását, amelynek fő szerve a vállalkozások.
A második egy tudományos és stabil gazdálkodási politika kialakítása. Mivel a speciális élelmiszerek közvetlenül hatnak az emberi szervezetre, és szorosan összefüggenek az egészséggel és az élettel, a szigorú kormányzati biztonsági ellenőrzés elkerülhetetlen lakossági követelmény és a kormány kötelessége. Az iparfejlesztés követelményei közül a legfontosabb a szabályozási politikák koordinációjának, stabilitásának és biztonságának javítása, valamint a szakpolitikai rendszerek gyakori alkalmazkodásának, nem megfelelő összekapcsolásának csökkentése vagy elkerülése. Jelenleg és a jövőben a menedzsment kulcsa, hogy jó munkát végezzen az iparpolitikák, a szabványos politikák és a szabályozási politikák összehangolásában és konvergenciájában, valamint a szakpolitikák integrációs hatásának kifejtése, ne csak a biztonság javítása érdekében. speciális élelmiszerek, hanem speciális élelmiszeripar egészségének, tudományának és gyorsaságának elősegítése érdekében is. Folyamatos fejlesztés.
A harmadik az, hogy teljes mértékben kihasználják Kína erőforrás-előnyeit és a hagyományos előnyöket. Kína gazdag élelmiszerforrásokkal rendelkezik a világon, hagyományos kultúrája, amely kiegészíti az élelmiszereket és a táplálékot, és nagy a piaci kereslete. Számos magas hozzáadott értékű egészségügyi terméket tud kifejleszteni. Ezért mélyrehatóan meg kell értenünk az ősi használat és a külföldi felhasználás gondolatait, örökölnünk és tovább kell vinnünk a homológ orvoslás és élelmiszerek táplálkozási és egészségügyi kultúráját hazánkban, integrálnunk kell a modern orvosi táplálkozáselméletet, fel kell venni a fejlett egészséges élelmiszer-előállítási technológiát, és több élelmiszert kell létrehoznunk. kultúra Kínában. Különleges ételek, amelyek kiemeltek és népszerűek az emberek körében.
A negyedik a speciális élelmiszer-tudomány nyilvánosságának és oktatásának erősítése, valamint a fogyasztók törvényes jogainak és érdekeinek védelme. A speciális élelmiszerek sajátosságaiból adódóan a fogyasztók nagy mennyiségű információs aszimmetriával szembesülnek választásaik során, ami egyben lehetővé teszi a gátlástalan üzletemberek számára is, hogy kihasználják a jogszabályokat, és megsértsék a fogyasztók törvényes jogait és érdekeit. Ezért a társadalom minden szektorának, beleértve a szabályozó hatóságokat és az ipari vállalkozásokat is, használnia kell az információs és propaganda csatornákat az élelmiszerekkel kapcsolatos speciális ismeretek népszerűsítésére. Ez döntő fontosságú a speciális élelmiszerek fogyasztása és az ipar egészséges fejlődése szempontjából. Például az oktatási anyagok elkészítése révén a fogyasztók megismerkedhetnek a táplálkozási ismeretek és a funkcionális összetevők szerepével, hogy segítsenek a fogyasztóknak a megfelelő egészséges élelmiszerek azonosításában és kiválasztásában, valamint az ésszerű fogyasztásra tereljék a fogyasztókat.
