Először is, a sütő előmelegítési hőmérséklete nem megfelelő, és az öntött terméket azonnal beteszik a kemencébe, így a sütési idő meghosszabbodik és a víz túlzottan elpárolog. Ezért a sütési veszteség nagy, a termék felülete vastag, a színe sekély. Ennek az az oka, hogy a hő nem elég, a bőr nem tud kellően kokszosodni, hiányzik az aranysárga szín, és a belső szerkezet durva. Ezenkívül a kemence ajtajának nyitási ideje túl hosszú, ami a kemence hőmérsékletének csökkenését okozza.
Másodszor, a sütő hőmérséklete túl magas, a termék felülete sütés közben idő előtt kemény héjúvá válik, így a belső szövetek tágulása elnyomódik, és mivel a termék felülete gyorsan elszíneződik, a kezelő tévesen azt hiszi, hogy a termék megsült, és a sütés véget ér. Ennek a terméknek a belseje viszkózusabb és sűrűbb, nem olyan puha, mint kellene, és nincs normális aromája.
Harmadszor, a légkondicionáló túl sokáig működik a sütő felmelegítése után. A túl hosszú ideig tartó száraz hő belső hője túl sok hőt gyűjt össze, és amikor az alacsonyabb hőmérsékletű termék belép a kemencébe, a sütési folyamat kezdeti szakaszában az összes hőforrás a termék felületére koncentrálódik, túl erős hőt képezve. tüzet, majd a hő eltűnik, és a hőmérséklet gyorsan lehűl.
A kemence instabil hőmérséklete miatt a termék belseje éretlen lesz. Ez a helyzet a leginkább észrevehető, ha elektromos sütőt használ egy kis háztartási készülékkel. A javítás módja lehet egy csésze víz előmelegítése, hogy enyhítse a hőt; vagy nyissa ki az ajtót, mielőtt a termék belép a kemencébe, hogy hideg levegő juthasson be, és hogy túl sok hőt távolítson el a kemence hőmérsékletének stabilizálása érdekében.
https://www.hg-machine.com/
