Vajon a keksz gyártósor is kiválasztják? Mindenekelőtt a keksz gyártósorok választéka van, ehhez a választékhoz először is meg kell felelnünk a piac és a gyártás néhány követelményének, hogy minél jobban és hatékonyabban tudjuk fejleszteni, előállítani azokat a fajtákat, amelyekre a vásárlóknak szüksége van és tetszik! Ezért a keksz gyártósor kiválasztása nagyon fontos a kekszgyártó vállalkozások fejlesztése szempontjából. Két fontos dolgot kell figyelembe venni a keksz gyártósor kiválasztásakor:
A sütemények felhólyagosodásának okai lehetnek: túl magas a hőmérséklet a sütő elülső részén, különösen a tészta hőmérséklete túl magas. Ebben a pillanatban a sütő hőmérsékletét ellenőrizni kell, hogy ne legyen túl magas az elején, és fokozatosan növelni kell a tészta hőmérsékletét; a tészta túl rugalmas, és a sütés Ilyenkor a glutén elzárja a gázcsatornát, és nem könnyű kijutni, amitől a felület habzik. Ekkor csökkenteni kell a tészta rugalmasságát, és több tűvel rendelkező formát kell használni; a kelesztőanyag agglomerációját nem nyitották ki. Használat; hengerléskor a tészta túl sok liszttel van szórva, ezért próbáld meg elkerülni vagy kevesebb lisztet.
Napjainkban a kekszfeldolgozó gyárak mindegyike automata kekszgyártó sorokat használ. A gyártósor a kekszgyártás folyamatainak sorozata, amelyek mindegyike teljesen automata gépekkel és berendezésekkel készül. Ismeri az egyszerű automata keksz gyártósorok jellemzőit?
A típusgépet külföldön széles körben fejlesztették ki többcélú alakítógéppé. Általában egy új típusú kekszgépet használnak, amely egyesíti a tekercsnyomtatás, tekercsvágás, laminálás, extrudálás, huzalvágás stb. funkcióit. Időben korrigálja az eltéréseket, csökkenti a hibás termékek számát, és biztosítja a gyártás zökkenőmentes előrehaladását.
