A keksz gépi sütéssel készült étel, melynek fő alapanyaga búzaliszt, cukor, olaj stb. Laza ízű, nedvességtartalma alacsony, körülbelül 4%. Hosszú tárolási ideje van. Ha nedvességálló csomagolóanyaggal van csomagolva, 10 eltarthatósági ideje több mint hónap lehet. Az úgynevezett keksz etimológiája a "kétszer sütött kenyér", amely a francia bis (még egyszer) és cuit (sütés) szavakból származik. Liszttel és vízzel vagy tejjel sütjük, élesztő hozzáadása nélkül. Nagyon kényelmes és alkalmas élelmiszer tárolására utazáshoz, vitorlázáshoz és hegymászáshoz, különösen a katonai személyzet számára a háború alatt.
A kekszipar korai szakaszában a hosszú távú utazások vagy a háborús vészhelyzeti élelmiszerek fent említett koncepciója HandMade-Type-ban (kézzel készített formában) kezdett elterjedni. Az ipari forradalom után a gépészeti technológia fejlődésének köszönhetően a kekszgyártó berendezések és technológia rohamosan fejlődött és terjedt. Az egész világon. A kekszek közé tartoznak a kekszek, kekszek és szódakekszek stb.
Hazám gazdasági növekedésével a kínai kekszpiac fejlődési potenciálja óriási, és a fejlesztési tér is nagyon széles. A jövőben a szociális gazdaság fejlődésével és az emberek életszínvonalának javulásával a kekszek iránti piaci kereslet tovább növekszik. A kínai kekszek gyártása az alapélelmiszerek, rágcsálnivalók és snack ételek irányába fog fejlődni. Ilyenek a különféle reggeli sütemények, snack jellegű kekszek; különféle mintázatú sütik, kicsi és finom, magas hozzáadott értékű sütik; különféle fermentációval készült szabadidős kekszek; könnyen emészthető fermentált keksz, emésztést elősegítő keksz, tiszta csokoládé digestive keksz, tejcsokoládé emésztő keksz, csokis ujjkeksz stb.; táplálkozási és egészségügyi kekszek, például zabpehely keksz, magas fehérjetartalmú keksz, többdimenziós friss omlós tészta, olajos fehérje (szezámfehérje, földimogyoró fehérje) keksz, földigiliszta keksz, természetes magas lizin tartalmú tortilla, moha keksz, köles keksz, fekete rizs keksz, árpa keksz stb. És a jövőben a kekszgyártók továbbra is újítanak és változatossá teszik ízlésüket.
Az elmúlt években az emberek életszínvonala fokozatosan javult, a fogyasztási tudatosság és a választási koncepciók jelentős változásokon mentek keresztül, és a fogyasztók új, keksztermékek iránti igénye tovább nőtt. Külföldi üzletemberek, hongkongi, makaói és tajvani üzletemberek hazám keksziparába való folyamatos befektetésével országom kekszipari vállalkozásai gyorsan fejlődtek. A keksz termékek soha nem látott szintet értek el a fajta, a csomagolás, az íz és a funkciók tekintetében. Az új termékek gyakori megjelenése nagymértékben ösztönözte a kínai kekszpiac diverzifikációját és minőségi fejlődését, és mélyreható változások mentek végbe hazám eredeti hagyományos kekszpiacán.
A Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd. Kína híres élelmiszeripari gépek és berendezések szállítója ,eladásra kínálunk automata kekszgépet.
