Ha a kekszgépet keksz készítésére használják, akkor hosszabb használat esetén problémák adódhatnak, így az előállított kekszek íze nem felel meg a megfelelő követelményeknek, például a keksz nem színeződik, nem habosodik, nem törékeny stb. , ami bosszantó. Hogyan lehet megoldani a technikai problémákat?
A buborékos sütik okai a következők lehetnek:
(1) A sütő elülső részének hőmérséklete túl magas, különösen a felületi tűz hőmérséklete túl magas. Ekkor a sütő hőmérsékletét ellenőrizni kell. Kezdetben ne legyen túl magas, és a tészta hőmérsékletét fokozatosan kell emelni;
(2) A tészta rugalmassága túl nagy, és a glutén elzárja a gázcsatornát, és sütés közben nem könnyen távozik, ami felhólyagosodást eredményez a felületen. Ebben az időben a tészta rugalmasságának csökkentése érdekében használjon sok tűvel ellátott formát;
(3) A kelesztőanyag agglomerációját nem nyitották meg. Ekkor ügyelni kell arra, hogy az agglomerált élesztőt felhasználás előtt összetörjük;
(4) A tészta sodorásakor a tésztát túl sok liszttel szórja meg, próbálja meg elkerülni vagy kevesebb lisztet.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., amelynek fő gyára az 1970-es években épült. Az élelmiszeripari gépek tervezésében és gyártásában eltöltött közel 40 éves tapasztalata során mára erős műszaki erővel rendelkező, a helyi és globális piacon jó hírnévvel rendelkező vállalkozássá fejlődött. A HG vállalat jelenleg 4 gépi feldolgozó gyárral rendelkezik, burgonya chips készítő gép gyár, 1 kereskedelmi vállalat és 1 politechnikai egyetem 50 000 négyzetméter éves építési területtel és 500 millió RMB éves termelési értékkel. A HG csoport megfelelt az ISO9001:2008\CE\SGS tanúsítványnak, és több mint 300 szabadalmat szerzett. és díjakat, így a kevés nagyszabású, magas és új technológiai magánvállalkozások egyike Sanghajban vagy akár Kínában.
