Burgonyachips és sütés-sütés gyártósor technológiai folyamatának ismertetése
1. A burgonya tisztítási folyamata:
A tisztítás a sült krumpli gyártósor nélkülözhetetlen folyamata. A tisztítás fő célja a szabad keményítő eltávolítása a felületről, hogy a keményítő ne kerüljön a sütőbe, és ne befolyásolja az olaj élettartamát. Ugyanakkor a burgonya chips nem éri a levegőt. Oxidatív barnulás, redukáló cukrok és aminosavak melanint termelnek, oxidatív barnulás
2. Burgonyaöblítési folyamat
Ez a folyamat szükséges. Tisztítás után 65-90 fokos forró vízbe merítjük. Lebontja az enzimek aktivitását, javítja a szövetek szerkezetét, megkönnyítve a kiszáradást, valamint a burgonyaszövetekben sütéskor a légbuborékokat is kizárhatja. Nátrium-hidrogén-szulfit vagy nátrium-metabiszulfit adalékok adhatók a blansírozó oldathoz a színvédelem és a fehérítő kezelés érdekében a szín javítása érdekében
3. A burgonya sütési folyamata
A rántott összeszerelősor használatának előnyei a magas fokú automatizálás, az idő- és munkatakarékosság, az alacsony munkaintenzitás stb., valamint a stabil termékminőség, a nagy teljesítmény, az alacsony költség, a környezetbarát és a szennyezésmentesség. Hasábburgonya sütősor, a sütési idő szabályozható, és a sütési idő szabadon beállítható a termék igényei szerint. Az egész gép mikroszámítógépe többlépcsős hőmérséklet-szabályozásra van osztva, amely részletesen szabályozhatja az olaj hőmérsékletét, az ételt a legjobb hőmérsékleten sütheti, és javíthatja a terméket. minőség. Sütőgép | A sütősor jó hőmérsékletszabályozó hatással rendelkezik. Az adagolás után az olajhőmérséklet teljes ingadozási tartománya 2 fokon belül szabályozható, csökkentve az újramelegítés energiaveszteségét, megtakarítva a gyártási időt és javítva a sebességet. A rántott sült krumpli gyártósora egy hálós szalagos sütősor. A termék méretének megfelelően a hálószíj és a hálóméret igazodik. Az egész gép rozsdamentes acélból készült, erős és tartós, erős korrózióálló, szép megjelenés, erős alkalmazhatóság
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd., fő gyára az 1970-es években épült. Közel 40 éves tervezési és gyártási tapasztalata alatt burgonya chips gyártósor , mára erős műszaki erővel rendelkező, a helyi és a globális piacon jó hírnévvel rendelkező vállalkozássá fejlődött. A HG vállalat jelenleg 4 gépi feldolgozó gyárral, 1 élelmiszer-laboratóriumi gyárral, 1 kereskedelmi vállalattal és 1 politechnikai egyetemmel rendelkezik 50 000 négyzetméteres építési területtel és 500 millió RMB éves termelési értékkel. A HG GROUP megfelelt az ISO9001:2008 szabványnak. CE\SGS tanúsítvánnyal rendelkezik, és több mint 300 szabadalmat és díjat szerzett, így a kevés nagyszabású, magas és új technológiai magánvállalkozások egyike Sanghajban vagy akár Kínában.
