Az elmúlt években az ország élelmiszer-biztonsági irányítás erősítését célzó politikáinak és irányelveinek irányításával, valamint az illetékes kormányhivatalok felügyelete és irányítása mellett az iparág élelmiszerbiztonsági koncepciói és tudatossága folyamatosan bővült. Az iparág konszenzusává vált, hogy biztonságos és jó minőségű keksztermékeket biztosítsanak a fogyasztóknak.
Az iparág előtt álló kihívások
Márkaverseny a technológia fejlesztéséért
Az elmúlt két évben, ahogy az ország tovább erősítette az élelmiszerbiztonság napi felügyeletét, a kekszipar hangsúlya az élelmiszerbiztonságra és a kockázattudatosságra példátlanul megnőtt. Mivel azonban még mindig sok kis- és középvállalkozás működik az iparágban, ezek a vállalkozások speciális műszaki szakértelemmel rendelkeznek. A személyzet viszonylag alacsony, a személyzet általános minősége viszonylag alacsony, a gyári létesítmények és a termelési környezet viszonylag rossz, a gyártóberendezések és a tesztelési szint pedig viszonylag elmaradott. Emiatt még mindig van némi hiányosság a nyersanyag-ellenőrzésben, a termelésirányításban és sok más vonatkozásban, az élelmiszer-adalékanyagok helytelen használata és az illegális Problémák, például az adagolás is előfordulnak időről időre. Bár az iparág fejlődése nyilvánvaló, az élelmiszer-biztonsági helyzet továbbra is súlyos, és még hosszú utat kell megtenni a szabványosított irányítás eléréséhez az egész iparágban.
Jelenleg még mindig a kis- és középvállalkozások adják az ipari vállalkozások többségét. Ez a számos kis- és középvállalkozás alacsony technológiai és vezetési szinttel, viszonylag kevés tehetséggel rendelkezik, a termelési költségek tovább emelkednek, a termékminőség nem garantálható megbízhatóan, a márka ismertsége alacsony, a termékminőségek és a haszonkulcsok alacsonyak. Emellett a kisvállalkozások alacsony hitelminősítéssel, hitelezési nehézségekkel küzdenek, és mindig nincs elegendő forrásuk. A fenti tényezők közül sok súlyosan korlátozta a vállalkozások innovációját és fejlődését.
A társadalom fejlődésével és az elmúlt évek élelmiszerbiztonsági helyzetéhez hasonló tényezők hatására a márkafogyasztás fogalma egyre népszerűbbé vált. A nemzetközileg elismert márkák és nagy multinacionális cégek egyre nagyobb figyelmet fordítanak a kínai piacra, és befektetnek abba. Piaci verseny A hatalom napról napra növekszik, és a kis- és középvállalkozások nagy része számára egyre nyilvánvalóbbá válik a márkafogyasztás és a márkatermesztés közötti ellentmondás.
Iparági fejlődési trendelemzés
Minőségjavító piaci koncentráció
A külföldi, valamint a hongkongi és tajvani vállalatok továbbra is vezető pozíciót töltenek be a közepes és felső kategóriás termékek piacán, vezetve az iparágat. Bár a hazai cégeknek számos fényes foltjuk van, mégis nagy nehézségekbe ütköznek, ha át akarnak törni a szűk keresztmetszeten és ugrásszerű fejlődést szeretnének elérni.
A hazai magánvállalkozások fejlődésében az elmúlt években még számos fényes folt van, versenyképességük fokozatosan növekszik. A következő néhány évben továbbra is a magánvállalkozások lesznek a fő erők hazám alacsony kategóriás kekszpiacán. Ugyanakkor azt is látnunk kell, hogy a külföldi multinacionális cégekhez képest még mindig nagy hiányosságok vannak minden szempontból, különösen a tehetségek képzésében és felhasználásában, a vállalatirányításban, az új termékek fejlesztésében és marketingjében stb. Még mindig nagy a szakadék. . Ezért a hazai kekszgyártó cégek Ha át akarunk törni a szűk keresztmetszeten, és ugrásszerű fejlődést szeretnénk elérni, még mindig lankadatlan erőfeszítésekre és hosszú útra van szükségünk.
A nagy- és középvállalkozások együtt élnek kockázatokkal és lehetőségekkel. Az önfegyelem erősítése, az emberközpontúsághoz való ragaszkodás, a szabványosított menedzsment felé való elmozdulás az egyetlen út a vállalkozások fenntartható fejlődéséhez.
A reform és a nyitás óta a hazai kekszipar magánvállalkozásai kicsikből nagyokká, kicsikből nagyokká, gyengékből erősekké nőttek. Mostanra ők lettek a kekszipar alsó kategóriás termékeinek fő ereje, és néhány vállalatnak megvan az ereje, hogy befolyásolja a csúcskategóriás piacot. A magánvállalkozások kitörölhetetlen fejezetet írtak hazám keksziparának fejlődéséről és fejlődéséről. De most, az általános gazdasági helyzet lassulásával és az erős külföldi márkák szorításával szemben a fejlődési helyzet nem optimista. Nem kevés magán kekszgyártó cég szembesül működési nehézségekkel. A vállalkozások kockázatellenállási képességének növelése időtlen.
Jelenleg a legtöbb kekszipari nagy- és középvállalkozás termelési körülményei jelentősen javultak. Bár még mindig van némi szakadék a gyártó hardver és a multinacionális cégek között, ez nem jelenthet komoly problémát. A fő probléma az, hogy a tehetségek bemutatásában, képzésében, felhasználásában, valamint a termékfejlesztésben és a márkahatásokban nagyobb a hiányosság. A magánvállalkozásoknak egy olyan gerincelit csoport kiművelésére kell koncentrálniuk, akik büszkék a cégre, együtt élnek és fejlődnek a vállalattal, csak így törekedhetnek a fejlődésben a túlélésben, ápolhatják márkájukat a fejlődésben, és megvalósíthatják a fenntartható fejlődést.
Az iparági versenymód fokozatosan egyesül az egytermékes versenyből a tőkeműveletbe és más módszerekbe, és fokozatosan nő az iparági koncentráció.
Az elmúlt években egyre nyilvánvalóbbá vált a hazai keksziparban a fúziók és felvásárlások, integráció tendenciája. A kekszipari piaci verseny erősödésével, a hazai és nemzetközi gazdasági fejlődés lassulásával a vállalkozások léptéke és márkahatása is előnyösebbé vált. A jövőben egyre több kis- és közepes méretű kekszgyártó cég lesz kénytelen átszervezni vagy bezárni. A külföldről finanszírozott vállalkozások és bizonyos léptékű magánvállalkozások felgyorsítják fejlődésüket a versenyben, a piaci koncentráció tovább növekszik. Várható azonban, hogy nem lesz olyan monopolhelyzet, amelyben nagyon kis számú gyártó monopolizálja a piacot hosszú ideig.
Az iparági verseny a közvetlen piaci versenyről diverzifikált versenyre változott, mint például a más vállalatokat közvetlenül felvásárló vagy birtokló, erős vállalatok tőkeműveletei. A jövőben a kínai kekszipar koncentrációja fokozatosan növekedni fog, és a működés rendezettebb lesz.
Az iparági áttörést jelentő szűk keresztmetszetek válaszstratégiája
Innovatív vezetői tehetségverseny
Hazám keksziparának fejlesztését célozva az elmúlt években a szakemberek azt javasolják, hogy először is fordítsanak figyelmet a tehetségek bemutatására és képzésére. A termelési környezet és berendezések korszerűsítése csak a legalapvetőbb láncszem egy vállalat korszerűsítési folyamatában. A tehetségek felfrissítése egy vállalkozás igazi feljavítása. Egy kiváló termelési és vezetői csapat felépítése a vállalkozás fennmaradásának és fejlődésének alapja. Másodszor, összpontosítson a márkatermesztésre, és növelje a termék értékét. A márkafogyasztás fokozatosan a piaci fogyasztás fősodrává vált, a márka pedig a vállalkozások túlélésének és fejlődésének alapja. Harmadszor, hajtson végre egy szabványosított irányítási stratégiát. A magánvállalkozásoknak erős válságérzettel kell rendelkezniük, fokozatosan javítani kell a vezetők minőségét, javítani kell az irányítási standardokat, és el kell lépniük a szabványosított irányítás felé. A szabványosított menedzsment az egyetlen út a vállalati tehetségstratégiához és a fenntartható fejlődéshez. Negyedszer, ügyeljen a források tervezésére és felhasználására, és vigyázzon a túlzott adósságráta okozta bizonytalan kockázatokra.
Az elmúlt két évben országom gazdasági fejlődése új normális kerékvágásba lépett, a gyors növekedéstől a közepesen gyors növekedésig. Az „új normális” a Párt Központi Bizottságának új ítélete a jelenlegi helyzet tudományos megértése, a jövőbeli trendek pontos tanulmányozása és megítélése, valamint a gazdasági fejlődés új jellemzői és új trendjei alapján új ítéletek meghozatala érdekében. Hazám jelenlegi és jövőbeni gazdasági fejlődésének általános logikája az új normális megértése, az új normálishoz való alkalmazkodás és az új normális vezetése. Ugyancsak az az alapkérdés, hogy a keksziparban dolgozó kollégáknak folyamatosan tanulniuk és meg kell érteniük.
Hazám keksziparának alapjai jelenleg viszonylag szilárdak, és a fejlődési tendencia fennmarad. Mindaddig, amíg mindig fenntartjuk az integritás üzleti filozófiáját, az új gazdasági normális és új élelmiszerbiztonsági helyzetben folyamatosan és kitartóan nagy figyelmet fogunk fordítani a vonatkozó szabványokra, politikákra és előírásokra, és komolyan betartjuk azokat. Az ipar egészségesen és fenntarthatóan fejlődhet.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
