A berendezések kiválasztásának mélysége: kiterjedt piackutatás és információgyűjtés, élelmiszer-feldolgozó berendezések érintett gyártóinak vizsgálata, többcsatornás, többcsatornás releváns berendezések gyűjtése; egyúttal felméri és felkeresi a berendezések felhasználóit, megérti a berendezés használatát, összpontosítani sajátítsa el az eszközök különböző felhasználók általi értékelését. Javasolja a berendezés kiválasztásának részleteit. Elegendő berendezésadatok gyűjtése és felhasználói látogatások alapján javaslatot teszünk a kiválasztandó berendezések részleteire. A részletek közé tartozik a berendezés neve, specifikációs modellje, gyártási kapacitása, támogató teljesítménye, a berendezés mennyisége, a berendezés ára és a gyártók stb.; válassza ki a berendezés szállítási módját, beleértve a berendezés gyártási ciklusát, a fizetési módot, a berendezés ellenőrzési módját, a csomagolási és szállítási módokat. Ha külföldi berendezések bevezetését javasolják, akkor azt a nemzeti import eszközkezelési módszer szerint valósítják meg. Ha ultranagy, túlsúlyos és ultramagas berendezést választanak, a megfelelő szállítási és telepítési technikai intézkedéseket kell javasolni a berendezés kiválasztásakor; az eredeti berendezés használata és módosítása esetén javaslatot kell tenni az átalakítási tervre, és elemezni kell a módosított technológiát. Gazdasági hatás; határozza meg a berendezés-kiválasztási ajánlási sémát, miután a kiválasztott berendezést több tényező alapján választották ki, tegyen javaslatot a berendezés-kiválasztási ajánlási sémára, és erősítse meg szakértői bemutatón és egyéb módszerekkel.
A berendezés-kiválasztási séma műszaki részei: az élelmiszer-feldolgozás eszközrendszer szerinti garanciális foka, amely elsősorban a berendezés építési léptékű és termékséma szerinti elégedettségi fokát foglalja magában, az élelmiszer-feldolgozás minőségi garanciális fokát, ill. a gyártási folyamat követelményei; a berendezés élettartama, megbízhatósága és anyagai Fogyasztási mutató, üzemeltetési követelmények, a projekthez szükséges alkatrészek garanciális foka; berendezések telepítésének és üzembe helyezésének műszaki feltételei, karbantartási műszaki szolgáltatás, valamint a projekt teljesítéséhez szükséges eszközberuházás; követelményeket támogató berendezések, új technológiák és felhasználandó berendezések Miután a műszaki értékelés és az ipari teszt kiforrott technológiának bizonyult, a berendezés-kombinációs tervnek meg kell valósítania a különböző termelési kapcsolatok berendezés-illesztését, a gyártóberendezések és a segédberendezések egymáshoz illesztését, a hazai gyártáshoz való illeszkedést. berendezések és import felszerelések, valamint az eredeti és új felszerelések egymáshoz illesztése. A berendezés gyártási kapacitását a gyártási léptéknek megfelelően kell beállítani, és megfelelőnek kell lennie, és kompatibilisnek kell lennie a termék kibocsátásával; az élelmiszer-feldolgozó területekre és az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő berendezésekre, eszközökre a felszerelési terv anyagkövetelményeit kell alkalmazni, amelyek nem termelhetnek méreganyagokat vagy szag- vagy szagú, nem nedvszívó, korrózióálló és ellenálló anyagokat. ismételt tisztítás és fertőtlenítés esetén az anyaggal közvetlenül érintkező berendezések és csővezetékek anyagai nem léphetnek kémiai reakcióba az anyaggal.
Az anyaggal közvetlenül érintkező felületnek simának, laposnak, könnyen tisztíthatónak és korrózióállónak kell lennie; a berendezésprogram gyártási követelményeinek olyannak kell lenniük, hogy az élelmiszer-feldolgozó berendezés szerkezete megakadályozza a termék szennyeződését, a termék érintkezési felülete és a belső csomagolóanyag könnyen tisztítható, fertőtleníthető és javítható legyen; az élelmiszerekkel érintkező felület Sima, nem lehet horpadást vagy repedést használni a mikroorganizmusok szaporodásának minimalizálása érdekében, ügyeljen a berendezés konfigurációjának biztonsági védelmére; amikor a berendezések biztonsági és egészségügyi intézkedései ütköznek a gazdasági előnyökkel, a biztonsági és egészségügyi követelményeknek elsőbbséget kell adni.
