A kekszgépipar jövőbeli fejlődése nagyon lenyűgöző. Az illetékes statisztikai hivatal statisztikái azt mutatják, hogy Kínában az egy főre eső átlagos éves süteményfogyasztás körülbelül 5,09 kilogramm. A Kínai Sütő- és Cukrászipari Szövetség statisztikái szerint Dél-Korea, Hongkong és más hasonló étkezési szokásokkal rendelkező szárazföldi régiók fejenként mindössze 8 kilogramm kenyeret fogyasztanak évente. A kínai urbanizáció felgyorsulásával és a lakosság étkezési szokásainak fokozatos nyugatiasodásával a hazai kekszipar hatalmas piaci fogyasztási potenciállal rendelkezik. Milyen lehetőségekkel, kihívásokkal szembesülnek a kekszipar gépészeti berendezéseit és műszaki támogatását biztosító élelmiszeripari gépek és sütőberendezések gyártói?
A kekszgép két kategóriába sorolható: elektromos fűtés és tüzelőanyag. Automatikus hőmérséklet-szabályozással, túlmelegedés elleni védelemmel, időzítéssel, párásítással, forró levegő keringtetéssel, élelmiszer-járművel a kemencébe, rotációs sütéssel, egyenletes színnel és gyors gyártással rendelkezik. A kekszgéppel mindenféle kenyér, sütemény, húskészítmény és különféle péksütemény szárítható és süthető. Széles körben alkalmazzák élelmiszerüzemek, pékségek, intézmények, egységek és iskolák étkezdéin, valamint egyes élelmiszer-feldolgozó üzemekben, pékségekben, pékségekben.
A kínai kekszgépek piacán tapasztalható kereslet változásaiban két fő szempont van:
Először is, a felosztott termékek értékesítése szempontjából fokozatosan csökken a piaci kereslet a holdtorta gépek iránt, stabil a piaci kereslet a sütemény- és kenyérsütőgépek iránt, és jelentősen nőtt a kereslet a kekszgépek automata gyártósorai iránt; másodszor az értékesítési idő szempontjából az aktuális beszerzés A vevő először részletes piackutatáson megy keresztül, majd optimalizálja a termék kiválasztását. Alapos mérlegelés után a rendelés feladásra kerül. Az előző vásárláshoz képest óvatosabb. Ez egyúttal azt is mutatja, hogy a jelenlegi kekszgép-piacon egyre élesebb a verseny.
Az egyik a hazai piac súlyos gazdasági helyzete és az egyre élesedő verseny, a másik pedig az automatizált gyártósorok növekedési potenciálja. A cég nemcsak ezt a két pontot látja, hanem a kettőt kombinálni is kívánja, hogy áttörést találjon.
A kekszgépipar, mint az élelmiszeripar viszonylag nagy ipari klasztere, belátható időn belül gyors fejlődési lendületet fog mutatni a következő évtizedekben. A sült ételek, például a kekszek, a tojássárgás pite és a puffasztott élelmiszerek a snackpiac felét foglalják el, és a fogyasztók egyre inkább ezeket a pékárut kedvelik. A kekszgépeket gyártó cégek is folyamatosan kiszolgálják a piac igényeit, fokozzák az új ízek és új termékek fejlesztését, és folyamatosan újítanak marketing módszereket, hogy felkeltsék a vásárlók figyelmét.
