Hozzávalók: 3 tojás, alacsony gluténtartalmú liszt 50 g, tej 24 g, salátaolaj 24 g, cukor 50 g
lépés:
1. Válaszd el a tojásokat a tojásfehérjétől.
2. Keverje össze a tejet és a salátaolajat, és keverje egyenletesen.
3. Lisztszitán és egyenletesen keverjük el.
4. Egyenként hozzáadjuk a tésztát a tojássárgájához, és egyenletesen elkeverjük, hogy elkészüljön a tojássárgája.
5. Amikor a fehérje nagy habot ver, adjuk hozzá a finom cukor egyharmadát, indítsuk el a sütőt fel-le a tűzön 170 fokon.
6. verjük fel a finomabb habot, majd adjuk hozzá a finom cukor harmadát.
7. ütni a buborék jelenhet meg, vagy emelje fel a habverőt, a fehérje hegyét meghajlítva, hozzáadjuk a maradék három pontot ebből a finom cukorból.
8. Amíg a fehérjét nem küldjük a merev habhoz, azaz emeljük fel a habverőt, keverjük a fehérjét, addig az éles sarkok nem hajlanak meg.
9. A normál tojásfehérjével, hogy az ökölnyi fehérjét adjuk a tojássárgája masszához, úgy keverjük össze, hogy egyenletesen keverjük össze.
10. A tojássárgás tésztához vágjuk ki a fehérje felét, a tál aljáról felfelé fordított kaparóval, a bevágással fordítsuk el a keverési módot.
11. Öntse az összes tésztát a fehérje maradék egyharmadába.
12. Gyors vágás és egyenletes keverés.
13. jó tortapasztával keverjük a formába, sima, kézi penész él az asztalon két ütéssel, a belső buborék kipukkadt.
14. sütőbe, 170 fok, kb 35 perc. A süteményt kivesszük a sütőből, és azonnal rácsavarjuk a hűtőrácsra, amíg kihűl.
https://www.hg-machine.com/
