Sokan nem vanmerik a burgonya chips gyártósort. Íme egy bevezetés a burgonya chips gyártósor folyamatába:
Először az alapanyagként használt burgonyát meghámozzuk és megmossuk.
A megmosott burgonyát gőzhámozóba vagy gépi hámozóba szállítják hámozás céljából. Ezután lépjen be a második mosógépbe, hogy megtisztítsa a burgonya felületére tapadt maradék burgonyahéjat. A megmosott burgonyát az ellenőrző asztalra szállítják, ahol a kézi válogatást és a hámozott burgonya válogatását hajtják végre.
A szalagos szállítószalag a meghámozott burgonyát a szeletelőbe juttatja. A burgonyát szükség szerint vékony szeletekre vágjuk. És mossa le a szabad keményítőt vízzel.
A megtisztított burgonyaszeleteket a blansírozógépbe küldik blansírozásra, a megtisztított és blansírozott burgonyaszeletek pedig nagy mennyiségű vizet hordoznak. Erős széllel rezgő szitát használnak az egyes burgonyaszeletek szétválasztására és a hozzátartozó víz szárítására. Ezután a sütőgépbe juttatják, hogy a burgonyaszelet nedvességtartalmát 80%-ról 2%-ra csökkentsék, így ropogós terméket kapjanak. A sült ropogós késztermék olajtartalma 30-40% között van. A sütés után a burgonyaszeleteket az olajleeresztő szállítószalagra szállítják, hogy a maradék olajat a termék felületén ürítse ki. A sült burgonya chipseket a dobos fűszerező gépbe szállítják, hogy fűszerezzék a burgonya chipseket, és termékenként különböző fűszereket adnak hozzá. Ezután a fűszerezett burgonya chipseket a csomagolóműhelybe szállítják, és a termékeket a kívánt méretre és formára csomagolják.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd is élelmiszeripari gépek és berendezések szállító.A mi burgonya chips gyártósor nagyon fejlett. Gőzkazán blansírozó fűtéshez. Blansírozás után használja a nagynyomású ventilátort a víztelenítéshez, majd tegye be a sütőbe. Sütés után olajozzuk és ízesítjük. A fő segédalkatrészek: mosó és kőeltávolító, hámozógép, vágógép, blansírozó, olajsütő, fűszerező gép. https://www.hg-machine.com/product/naturl-potato-chips-production-line.html
